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干蘑菇可以炒什么青菜,蘑菇干配什么菜炒好吃,讀讀這篇文章( 二 )

小知識


推薦菜：【馬蘭
頭飯】

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主要食材：馬蘭頭干，咸肉，大米，香蔥，老姜，料酒，食鹽 。
操作步驟：1，馬蘭頭干提前用溫水泡發，然后擠干水分，切碎備用 。 大米淘洗干凈備用 。
2，咸肉清洗干凈后，放入鍋中，加入清水，蔥結，老姜和料酒煮開，然后洗去浮沫，切碎備用 。
3，把大米放入電飯煲中，加入比平時煮飯多一點的清水，再加入食鹽，咸肉和馬蘭頭干，按煮飯鍵煮飯，時間到就可以出鍋了 。
五，菠菜干 。
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這個時候的菠菜，已經長瘋了，好大好高，用來曬干真的太合適了，把菠菜割下來，摘洗干凈，放入開水鍋中焯水燙熟后，撈出放在外面曬成干，根脆葉嫩 。 再大的菠菜，曬干后也很脆嫩，而且有一種鮮品沒有的清香，用它搭配豬肉調成餡包餃子吃，可好吃了 。
推薦菜品：【菠菜干餡餃子】
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主要食材：菠菜干，豬肉，餃子皮，食用油，食鹽，香蔥，料酒，生抽，老抽，雞蛋，胡椒粉 。
操作步驟：1，先把菠菜干放入水中浸泡，接著把豬肉清洗干凈后，切成小塊，放入絞肉機里攪成肉末，食鹽，香蔥，料酒，生抽，老抽，雞蛋，胡椒粉攪拌均勻 。
2，這時候，菠菜干也已經泡發了，把它漂洗干凈，擠干水分，切碎后，放入肉餡中，淋上熱油，攪拌均勻，餡料就調好了 。 取一張餃子皮，放入餡料，雙手攥緊，餃子就包好了 。
3，鍋中加入清水水開，加入少許食鹽，然后放入餃子，大火燒開后，點2次清水，再次燒開就可以出鍋了 。
六，蘿卜纓干 。
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這個季節，我家小菜園里的蘿卜纓剛剛長出，想要制作蘿卜纓干還要再等一陣，蘿卜纓干的制作方法和菜苔干是一樣的，不過口感要差一點，但是蘿卜纓子的某些營養成分，比蘿卜還要好，維生素C和維生素K的含量是蘿卜的數倍，鈣、鐵、鋅、硒等含量也很高，所以蘿卜纓千萬不要丟棄哦，它具有提高機體免疫力、抗腫瘤、助消化等作用哦 。
推薦菜品：【蘿卜纓干炒黃魚干】
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主要食材：蘿卜纓干，黃魚干，食用油，香蔥，老姜，大蒜，料酒，生抽，老抽 。
操作步驟：1，取一把曬干的蘿卜纓子，放入盆中泡軟，咸魚干也放入盆中，加入適量的開水，浸泡2小時左右泡軟 。
2.蘿卜纓子和咸魚干都泡軟后，洗凈撈出，擠干蘿卜纓子內的水分，切成大段 。
3.鍋中加油燒熱，放入蔥姜蒜炒香，再把咸魚干放入鍋中，煎至2面金黃，加入所有調料，再把蘿卜纓子放入鍋中，加入適量的開水，大火煮開后，轉小火燉15分鐘后，即可出鍋 。
【干蘑菇可以炒什么青菜,蘑菇干配什么菜炒好吃,讀讀這篇文章】春天，這些菜吃不完，焯水曬干保存好，放一年也不壞，炒肉吃真香！

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