大文豪歐陽修曾說：新秋蟹該肥了 。 秋季是每年大閘蟹上市的時間 。
“九月肚臍滿， 十月尖 。 ”
母蟹要在農歷九月吃， 此時黃蟹肉滿；10月份要吃公蟹 。 此時公蟹蟹肚臍尖， 膏體緊實 。
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這個假期舅舅沒少吃螃蟹 。 我叔叔喜歡用蟹黃和奶油覆蓋米飯 。 當溫潤如玉的米粒遇上金黃的蟹黃和奶油， 米飯仿佛鍍上了一層金， 化作舌尖的誘惑 。 輕輕咀嚼的時候， 滿滿的都是鮮美的味道 。 連吃三碗， 從口到胃到心， 已經是極致的滿足了 。 如果飯后再來一瓶酸奶， 那就是神仙日子了 。
就在奈叔要吸酸奶的時候， 被媽媽按住了， 給朋友圈看：螃蟹不能和這些東西一起吃！很多人不知道， 轉過去！
仔細看， 奶叔， 關于螃蟹的禁忌太多了 。 牛奶等奶制品不能和螃蟹一起吃？這是怎么回事？
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很多營銷號為了嚇唬人， 往往會有嚇人的標題 。 比如說到與螃蟹“相融”的食物， 標題往往是這樣的：
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好像吃了就中毒了， 但是一打開就說：
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仔細研究這段話， 其實牛奶和螃蟹一起吃問題不大， 就是營養可能吸收不充分 。
一些數字也是這樣說的：
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根據這段話， 只要是高蛋白食物， 就不能一起吃 。 那么早餐的時候牛奶和雞蛋可以一起吃嗎？豆漿和豆腐可以一起吃嗎？螃蟹和蝦可以一起吃嗎？牛羊肉可以一起吃嗎？
奈叔曾經總結過十大優質蛋白質食物(點擊查看十大優質蛋白質) 。 按照這種說法， 以后只能吃一種優質蛋白質食物， 一起吃會導致消化不良 。 只要你有奶粉的判斷力， 就一定會覺得這個說法有問題 。
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【螃蟹和什么不能吃在一起,螃蟹和什么東西不能一起吃,深度思考深度好文】螃蟹是高蛋白低脂肪的食物 。 以大閘蟹為例 。 白蟹肉中蛋白質可達22%~24%， 脂肪只有3~4% 。 牛奶也是高蛋白食物 。 但是沒有科學證據證明高蛋白食物不能一起吃 。
一次性攝入過多的高蛋白食物， 確實會導致消化不良， 甚至加重腎臟等器官的負擔 。 但這不是牛奶或螃蟹的錯， 而是“吃多了”的問題 。
根據《中國居民膳食指南》的推薦， 成年人每天應攝入40-75克的水生食物和300克的乳及乳制品 。 所以換算成大閘蟹的食用部分差不多是一個 。
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一次只能吃一只大閘蟹， 飯后喝一杯酸奶或者牛奶， 基本沒問題 。
奈叔說“兩個一起吃會過敏” 。 如果你對螃蟹和乳制品不過敏， 兩者都吃會過敏是沒有問題的 。 除非那天的螃蟹不新鮮， 或者喝了過期的牛奶 。
如果螃蟹和奶制品不能一起吃， 那么芝士焗蟹寶的美味也就不存在了 。 想學？這周六在奈叔食堂教你！
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關于螃蟹， 總是有很多禁忌 。 比如不能和柿子、茄子一起吃 。 那么吃螃蟹真正的禁忌是什么呢？親愛的奶叔已經總結好了 。
奶叔先說哪種人應該少吃或者不吃螃蟹：
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