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榴蓮和鯽魚能一起吃嗎 榴蓮殼和鯽魚熬湯做法

生活百科

榴蓮和鯽魚能一起吃嗎可以適量一起吃 。
1.榴蓮性熱，鯽魚性平，二者在中醫性味上并不相克 。
2.榴蓮中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分；鯽魚中含有蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分，二者在營養成分上也不會相克，因此是可以一起吃的 。
注意： 但是榴蓮中含有一定量的蛋白質，而鯽魚也含有豐富的蛋白質，二者一起吃一定要適量，過量會導致蛋白質攝入過量，不利于健康 。
榴蓮和鯽魚一天吃多少合適榴蓮建議一天吃100-200克左右，大約1-2瓣榴蓮肉，不建議吃多了，不然容易造成糖分攝入過過量，。而且榴蓮性溫，吃多了也有引起上火的可能 。
鯽魚建議一天吃100克以內，也就是一斤大小的鯽魚，2-3個人吃完剛剛好 。因為在居民平衡膳食寶塔中建議，每天應該吃魚蝦類50-100克，就能夠滿足蛋白質、不飽和脂肪酸等營養成分的來源了 。【榴蓮和鯽魚能一起吃嗎 榴蓮殼和鯽魚熬湯做法】
榴蓮殼和鯽魚熬湯做法食材：榴蓮芯3-4個，鯽魚1條，生姜、食用油、鹽適量 。
做法步驟：
1.榴蓮肉吃完了之后，取出榴蓮心，用清水沖洗干凈備用 。
2.準備鯽魚一條，大約500克，如果是小條鯽魚，就用2～3條 。
3.鯽魚宰殺，去內臟，洗凈，用適量鹽腌制20分鐘，準備三片生姜 。
4.鍋里倒適量油，大火燒熱 ，加一點點鹽 。
5.放入鯽魚煎至兩面金黃 。
6.注入適量清水，放入姜片，加蓋燉煮 。
7.大火燉煮10分鐘后，湯色奶白，轉入砂鍋中，放入榴蓮心，蓋上蓋子，大火燒開，小火繼續煲40分鐘 。
8.燉好后加入一點點鹽，關火，即可 。香味撲鼻，湯色誘人 。
9.吃的時候喝湯吃鯽魚肉，棄榴蓮心 。
榴蓮和什么相克1.熱性食物 榴蓮本身性熱，如果在和性熱的食物一起吃，容易加重體內燥熱之氣，如果身體沒有及時調整過來，就容易出現咽喉腫痛、鼻塞、長痘等上火的情況 。
熱性食物包括黃牛肉、羊肉、狗肉、荔枝、韭菜、白酒等等 。
2.富含鞣酸食物 榴蓮含有一定量的蛋白質成分，每100克新鮮榴蓮肉中含有2.6克蛋白質，如果和富含鞣酸的食物一起吃，鞣酸和蛋白質容易反應生成蛋白質沉淀，變得不易消化，這樣會降低榴蓮的營養價值，甚至引起不適 。
高鞣酸食物包括柿子、山楂、葡萄、竹筍、茶等等 。
注意：上述食物和榴蓮在少量同事的情況下并不會影響健康 。

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