什么樣的烤箱適合家庭使用,什么牌烤箱適合家庭使用,一篇好文章，值得分享 _生活百科

烤箱應該是目前所有廚房電器中使用率最高的電器之一。隨著生活習慣的改變，烤箱一直在向多功能、全方位發展。現在，蒸烤箱逐漸成為主流。這款集蒸箱和烤箱功能于一體的產品，對于提高烹飪效率或者優化廚房空間都有很大的作用。
為了評測蒸烤箱的性能，我選取了市面上幾款性價比較高的蒸烤箱：美的BS5051W、凱度SR60B-TD、海信SO49D3L、西門子CS289ABS0W ，進行拆解評測。簡單來說，我給你講解一下購買注意事項。最后給你一個我個人推薦的購買清單。

1.容量如何選擇？
以下是我評估的四款嵌入式蒸汽烤箱：

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不難看出，嵌入式蒸烤箱的容量基本都很大。在市場上所有蒸烤箱的容量調查中，蒸烤箱可以分為兩部分。
1.臺式蒸烤箱：25L-35L
25L-35L左右的容量可以滿足日常基本需求，也是常規容量大小。適合稍大的食物，如烤雞、烤魚等。蛋糕最大烘焙尺寸可以達到8寸！
適用人群：烤制食物的量為2-3人，適合家庭日常使用，制作的食物體積略大。
2.嵌入式蒸烤箱：45L-60L
45以上的容量受限于食物的體積，很容易烤出13寸以上的蛋糕，一次烤出的美味可以達到18塊牛排！

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適用人群：烤菜量在4-6人左右，適合人口較多的家庭、家庭聚會、朋友聚會等場合。
1.對于普通家庭來說， 30升左右的容量基本可以滿足烹飪需求。
2.如果家里人多或者有條件，可以選擇容量更大的45L以上。
|購買建議：
1.對于普通家庭來說， 30升左右的容量基本可以滿足烹飪需求。
2.如果家里人多或者有條件，可以選擇容量更大的45L以上。
第二，溫度呢？
溫度對于蒸烤箱來說很重要，烹飪食材的效率和效果都與溫度有關。
決定溫度的因素也有很多，可以歸納為：溫度范圍、控溫方式、發熱管材質、發熱管數量、加熱方式。
1.溫度范圍
參考溫度范圍：
烘烤溫度范圍一般為40~230
蒸煮溫度范圍一般為80~110
蒸箱具有良好的發酵功能，一般溫度可為28-40
1可調
2.溫度控制模式
除了溫度范圍，蒸烤箱的控溫方式也是參考之一。因為溫度的控制與食物的最終效果和口感息息相關，所以能否精確控制溫度也是選擇蒸烤箱的關鍵點之一。目前，常規的烘箱溫度控制方法分為電子溫度控制和機械溫度控制。
機械控溫：時間、溫度、加熱方式等。需要手動設置，適合烘焙高手或者烹飪高手。
電子溫控：可實現自動調控。配有先進的電子溫控探頭，能準確感應食材溫度并進行調節。適合烤白和懶人。
3.加熱管材料
烤箱的加熱管一般有四種，分別是不銹鋼管、石英管、鹵素加熱管和紅外加熱管。
不銹鋼管也是目前的主流材質，分為310S和840不銹鋼兩種。其中310S不銹鋼更耐腐蝕，怕被蒸汽腐蝕，因為蒸烤箱里會有隱藏的加熱管和暴露的加熱管。哪怕是裸露的暖氣管道也不會有問題。純烤箱一般會用840不銹鋼發熱管，主要是因為840發熱管耐高溫性能更好。然而，蒸汽烤箱認為仍然有蒸汽。但840不銹鋼的耐腐蝕性沒有310S不銹鋼高，所以301s不銹鋼比840不銹鋼更適用于加熱管。
石英管導熱系數高，穩定性好，散熱快
雙管加熱：雙管加熱技術是由單管加熱技術改進而來。與單管相比，不容易出現半生不熟、半焦的現象。而且采用上下熱風對流方式，食物受熱更均勻。但是空間和食物都比較大，所以這種加熱方式有一定的局限性。