花甲是一種讓人又愛又恨的食物；
春夏的夜市 ， 我們無法抗拒大鐵鍋里炒菜的“嘩啦”聲 ， 青紅椒的迷人味道 ， 從嘴里到肚子里的美味 。 此時此刻 ， 我們愛它 。
吃的時候 ， 鮮嫩好看的指甲肉夾雜著沙子 ， 讓人感覺不舒服 。 瞬間時間 ， 沒有食欲 ， 沒有美感 。 此時此刻 ， 我們討厭它 。
所以 ， 鎧甲雖然好吃 ， 但絕對不能有沙子 。 顯然 ， 這是我們大家都清楚的 。 所以 ， 在買花釘的時候 ， 我們幾乎都會問攤主“這個花釘吐沙子嗎？”或者：“這盔甲里有沙子嗎？”
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其實這種情況真的沒必要問 。 因為只要我們開口一問 ， 賣花的商販就會把我們歸為“外行” 。 問問題是沒有用的 。 即使有沙子 ， 你也會說沒有沙子 。
只要盔甲是開著活的 ， 有沒有沙子都無所謂 。 等我們買回家 ， 十分鐘左右就可以用很簡單的方式把沙子吐出來 。
所謂“溫水”的水溫：50度左右 。 水溫一定不能太高 ， 容易把指甲燒死 。
具體操作方法：將花釘放入50度左右的溫水中浸泡10分鐘左右 ， 完成吐沙 。
原理：平日花甲水溫不高 。 一旦放在50度左右的水里 ， 它會本能地警覺 。 為了生存和保護自己 ， 它會吸收更多的水 ， 在呼吸的過程中 ， 它會吐出沙子 。
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把盔甲放在一個盆里 ， 裝滿少量的水 ， 蓋上蓋子 ， 上下搖動 。 這樣重復大概四五次 ， 盔甲里的沙子就吐出來了 。 當然 ， 這是最快的吐槽方式 ， 甚至不到10分鐘 。
但是在這種方法的操作下 ， 很容易斷釘 。
以上兩種方法簡單易行 ， 對于家庭操作來說比較費時 。 除此之外 ， 還有一些在網里吐槽沙子的方法 。 比如加鹽吐沙 ， 加油吐沙 ， 用手搓吐沙等 。 都是不合理的 。
至于為什么不合理 ， 在這里說一下：
1、加鹽吐沙：
其實加鹽吐沙的方法和攤販在花釘上吐沙基本一樣 。 只有一個是海水做的 ， 一個是鹽水做的 。
不可否認 ， 這確實能幫花吐沙 。 但問題是 ， 這需要很長時間 。 這就是為什么賣花甲的小販天天往花甲上吐沙子 ， 而我們買回家的花甲上還是有很多沙子 。 所以這顯然不適合家庭操作 。
【煮熟的花甲怎么判斷是死的,死花甲是什么樣子的,沒有懂你的朋友】2.來吐槽一下沙子：
每次看到有人說往水里倒點油可以幫我吐沙子 ， 我就很郁悶 。 花甲也需要呼吸和喘息 。 在水中加入一些油 ， 在水面上形成一層油膜 。 花甲怎么呼吸喘氣？
在這種情況下 ， 裝甲很容易窒息 。 還有窒息的時候怎么吐沙？所有的沙子都在盔甲里 ， 所以我吐不出來 。
所以這種方法是不可取的！
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3、用手搓吐沙子：
這和搖沙吐沙是不一樣的！用手搓和吐沙會讓花甲感受到異種的存在 ， 提高警惕 ， 合上外殼 。 與此同時 ， 吐沙的管道將被封閉在外殼中 。
所以用手摩擦裝甲只能洗掉裝甲外殼上的灰 ， 而裝甲肚子里的沙子是排不出來的 。
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好的吐沙甲 ， 我們直接放鍋里煮就可以了 。 做菜的時候不用加鹽 ， 因為花甲本來就是在海水里長大的 ， 有自己的味道 。 同時也不需要加水 ， 因為花釘在煮的過程中會產生一部分水 ， 煮的很快 。 不用幾分鐘 ， 只要打開就熟了 。
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