【紅棗的營養價值及功效 紅棗的營養價值】1、紅棗 ， 鼠李科棗屬植物成熟后變為紅色 。常曬干制成棗干 。它的維生素含量非常高 ， 有“天然維生素丸”的美譽 ， 具有滋陰補陽的功效 。
2、可供藥用 ， 有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效 ， 棗仁和根均可入藥 ， 棗仁可以安神 ， 為重要藥品之一 。
3、大棗性溫、味甘 ， 具益氣補血、健脾和胃、袪風功效 ， 對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高 ， 以及預防輸血反應等均有理想效果；大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷 ， 有較強的抑癌、抗過敏作用 。棗中含有抗疲勞作用的物質 ， 能增強人的耐力 ， 棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功效 。棗中的黃酮類化合物 ， 有鎮靜降血壓的作用 。
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