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可以食用貝殼叫什么名字,貝殼生吃的有哪些,別問了，看這篇

小知識


可以食用貝殼叫什么名字,貝殼生吃的有哪些,別問了，看這篇

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“雞腿螺”是海南特有的貝類海鮮 ， 主要產于陵水縣黎安、新村港一帶水域 。 是別的地方吃不到的特色 。 “雞腿螺” ， 俗稱‘美人腿’ ， 因螺肉本身形似小雞腿而得名 ， 白嫩的螺肉猶如美人修長的美腿 。 肉質非常緊實 ， 入口香甜 。 簡單的醬料就能釋放出雞腿蝸牛的極致魅力 。
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雞腿蝸牛做法：
1.用小刀撬開雞腿螺的殼 ， 去掉一個空殼 ， 用清水洗凈有螺肉的那一面 ， 瀝干水分 ， 整齊地排在盤子里 。
2.將調料與蒜、辣椒片、姜末、蔥段混合 ， 均勻鋪在螺螄面上 ， 淋上少許香油 。
3.將鮮味好的田螺放在籠上 ， 大火蒸5分鐘至熟 ， 取出后放在放有香菜的盤子周圍即可食用 。
血螺又名泥蚶 ， 血紅色 ， 肉的邊緣有一條金線 。 肉質嫩滑 ， 鮮香可口 ， 《醫林纂要》記載的血螺具有養心養血、化瘀除煩、醒酒、破結化痰的功效 。
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血螺做法：
1.將血螺徹底洗凈 。
2.燒開一鍋開水 ， 加入一些香菜 ， 將血螺放入開水中煮8-10秒 。 煮的時間一定不能太長 ， 只要能分開就行 。 不要等到都打開了 。 如果打開 ， 里面的血會流出來 ， 沒有營養 。
3.血螺蘸酸辣汁讓人上癮 ， 因為太好吃了 。
芒果螺 ， 又名文蛤 ， 是廣州的一種花釘 。 海南的經典吃法是姜爆芒果螺螄 。 芒果螺本身就很好吃 ， 姜片也抑制不住芒果螺暴走的誘惑 。 連醬料都要用來拌飯才罷休 。
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芒果蝸牛做法：
1.芒果螺用開水焯一下 ， 撈出 。
2.鍋里放油 ， 燒熱 ， 放入切碎的姜、蒜、小米椒翻炒 。
3.加入芒果螺螄 ， 炒至螺螄開 ， 放蠔油 ， 不放鹽 。
4、放洋蔥 ， 出鍋 ， 搞定！
牡蠣又名牡蠣 ， 是所有食物中含鋅量最豐富的食物 。 可以經常吃牡蠣補鋅 。 此外 ， 《本草綱目》還記載：‘多吃牡蠣肉 ， 可使皮膚細膩 ， 補腎壯陽 ， 治虛治丹毒’ 。 牡蠣有多好吃 ， 吃了就知道了 。
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牡蠣做法：
1.牡蠣洗凈 ， 放在烤盤上 。
2.粉絲用溫水浸泡 ， 焯水后切成小塊 。
3.香油、蒜、鹽、糖、胡椒粉和少量水 。 在小碗中拌勻備用 。
4.將粉絲鋪在生蠔上 ， 淋上蒜蓉 ， 蒸3分鐘 。
舌頭 ， 又名沙蛤 ， 據說是石的舌頭 。 越王勾踐在美女石的幫助下 ， 用美人計消滅了吳國 。 大局已定 。 越王想把侍帶回中國 ， 他的皇后害怕侍會受到優待而威脅到她的地位 。 他把一塊巨石綁在石的背上 ， 然后把她沉入河底 。 死后石就變成了這個殼 ， 每遇到一個人 ， 就吐出丁香小舌 ， 訴說所有的委屈 。 西舌酥嫩 ， 味甜 ， 有天然風味 ， 或蒸或炒 ， 每一種風味都能深深的鎖在殼里 。
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西舌練習：
1.準備一個盆 ， 盆里放一點水 ， 放2勺鹽 ， 攪拌至鹽融化 。
2.將石的舌頭浸泡2小時 ， 讓它吐出沙子 。
3.放入蒸鍋蒸熟 。 上菜 。
很多人喜歡生吃貝類 ， 但貝類體內可能有很多種水生寄生蟲 ， 所以熟食應該算是金科玉律 。 蒸、炒、燒烤也能激發貝類的美味潛力 。 ?？隍T樓老街一品海南海鮮酒家 ， 海口國茂假日一品海鮮酒家 ， ?？谒{田路棲鳳二號超市餐廳 ， 廚師有十八般武藝為您定制美味海鮮大餐 。 十八年的老店 ， 質量有保證 。

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