1.粉絲是由紅薯、土豆等制成的特色傳統食品 。 并在研磨和沉降后干燥成條狀 。
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3.讓我們開始介紹所需的配料：
自發粉 ， 韭菜 ， 雞蛋 ， 鹽 ， 蠔油 ， 醬油 ， 胡椒粉 。
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4.韭菜洗凈 ， 剪去老根 ， 再切成韭菜末 。 然后將切碎的韭菜粉放入盆中 ， 加入食用油 ， 攪拌均勻 。 加入食用油可以鎖住韭菜的水分 ， 韭菜不容易出水 。 在另一個碗里 ， 打四個雞蛋 ， 用筷子攪拌 。
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5、油溫七成熱 ， 將粉絲放入鍋中 ， 將粉絲炸至爆開 ， 然后放入盆中 ， 用搟面杖搗碎 。 鍋里留底油 ， 加入蛋液 ， 炒成小塊雞蛋 ， 和粉條放在一起 。 鍋中倒入少許油 ， 放入少許蝦皮 ， 炒香后放入粉絲碗中 ， 再放入韭菜 。
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6.加入少許鹽、蠔油、醬油和胡椒粉 ， 再次攪拌均勻備用 。 鍋里放一袋自發粉 。 我們用的是玉米自發粉 。 用溫水攪拌面團 。 不要混得太差 ， 要稍微難一點 。 和面的時候加點豬油 ， 這樣包子就不會塌了 。 把它揉成光滑的面團就行了 。
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【粉條怎么做好吃帶湯？素菜粉條做法，不看真吃虧了】7.在案板上撒一層干面粉 ， 取出面團揉勻 。 中間戳一個小洞 ， 然后揉成長條形 ， 再均勻分成大小均勻的面劑 ， 撒上干面粉防粘 ， 再揉圓壓平 。 取出另一根面條 ， 用搟面杖搟薄 。
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8.將調好的餡放在搟好的面團中間 ， 向四周捏一捏 ， 合上 ， 包子的青胚就做好了 。 在爐排上刷一層食用油防粘 ， 把準備好的玉米包子青胚放在上面 ， 一定要留一些空隙 ， 然后蓋上鍋蓋燜40分鐘 。
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9.醒來后變大很多 。 開大火 ， 燒開 ， 蒸12分鐘 ， 再小火燉三分鐘取出 。 這個時候玉米包子就蒸好了 ， 非常好看 。 每一個都很大 ， 放在盤子里就能吃 。 很適合做早餐 。
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