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5.炒鍋，適量油，爆香蔥姜下入香菇
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6.香菇出香味，倒入熱水，水開后下入蘿卜絲 。 金針菇
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7.蘿卜絲，金針菇熟了 。 再次開鍋，下入羊肉片，調入料酒，鹽 。 撒香菜出鍋
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8.成品
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by 緣豆兒 【豆果美食官方認證達人】
洋蔥享有“蔬菜皇后”的美名，辣中帶甜，甜里有辣 。 中醫認為它有清熱化痰、解毒殺蟲的功效；而且吃洋蔥有開胃提神、降糖降脂、補充鈣質和預防骨質疏松的功效 。 番茄的酸除了掩蓋洋蔥的刺激氣味之外，也因為番茄富含維生素C和胡蘿卜素，可清熱生津、補血養血、增進食欲；而羊肉有養陽補髓、滋腎健骨的功效 。 它們合而為湯，清爽甜酸，有助脾胃、益氣血、強筋骨的作用，尤其適宜春季的時候作為家庭調養湯飲 。
食材清單：
羊肉、番茄、洋蔥、香菜、蒜、姜、鹽
做法：
1.準備好材料；或用羊排，我買的是羊腿帶點骨頭的~
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2.鍋中加2片姜片燒開，放入切小塊的羊肉汆水
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3.鍋中加水5碗，放入羊肉和剩下的1片姜片，大火燒開后撇去浮沫，轉小火煲1個小時
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4.番茄切塊；洋蔥切片；蒜切片
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5.香菜洗凈切段
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【羊肉煮湯怎么做好吃又去膻味？羊肉湯面里能放啥菜，這才是好文】6.然后下蒜片、番茄和洋蔥煲半個小時
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7.最后加入香菜段，加鹽調味就可以喝了
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三道有元氣的羊肉湯分享給大家，希望這個冬天大家也能元氣滿滿！
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