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手術后十種發物不能吃？癌癥最怕三種紅肉，活了30年，看完懂了( 二 )

小知識


蔡晶晶介紹 ， 我們每天吃的食物 ， 大部分都有“熱量” 。 食物在消化吸收和代謝轉化的過程中 ， 會消耗額外的能量 ， 同時增加身體散熱 ， 也就是食物熱效應 。
不同的食物成分有不同的熱效應 ， 其中熱量散發的能量約占蛋白質所含能量的30% 。 一個雞蛋約60克 ， 蛋白質含量7-8克 ， 在體內轉化為30千卡左右 ， 30%為9千卡 。 而且這個多出來的熱量不會影響體溫 ， 所以說發燒就不能吃雞蛋是不科學的 。
況且人發燒時身體的能量消耗比平時大 ， 更要注意補充能量和營養 。 雞蛋的適量不能少 。
6.腎病不能吃豆制品嗎？注意數量 。
傳統上認為腎病患者不宜食用大豆及豆制品 ， 因為大豆蛋白的生物效價低且含有較多的非必需氨基酸 ， 大豆的攝入會加重腎臟損害 。
但是“可以吃”和“放開吃”是兩回事 。 畢竟慢性腎臟病患者每天的蛋白質攝入量是要控制的 。 如何吃 ， 要根據腎功能的程度 ， 在醫生和營養師的指導下進行 。
7.有結石就不能喝牛奶嗎？最好早上喝 。
因為牛奶含鈣量較高 ， 而泌尿系統結石大多含有鈣鹽 ， 所以很多人認為結石患者千萬不要喝牛奶 。 其實這個結論不夠科學 。
這是因為人體也需要鈣鹽來維持基本的代謝和生理功能 。 喝奶后2 ~ 3小時 ， 是鈣通過腎臟排泄的高峰 。 如果喝完牛奶后長時間處于靜止狀態或少喝水 ， 結石形成和復發的概率會大大增加 。
所以睡前喝牛奶不是一個好習慣 。 建議患有結石的人早上喝牛奶 。 并適當控制攝入量 。
8.癌癥患者不能吃紅肉？注意攝入量和烹飪方法 。
吃太多紅肉的人患結直腸癌、乳腺癌、前列腺癌和其他腫瘤的風險增加 。 那么 ， 腫瘤患者不能吃紅肉嗎？
紅肉中豬肉的脂肪含量最高 ， 其次是羊肉和牛肉 。 即使在瘦肉中 ， 仍然有相當數量的脂肪 。 比如瘦豬肉的脂肪含量是6.2% ， 瘦綿羊的脂肪含量是3.9% ， 瘦牛肉的脂肪含量是2.3% 。 正常食用不會致癌 。
然而 ， 加工過的肉通常經過腌制、煙熏、烘烤等處理 。 而且這樣的處理方式經常發生 。
苯并芘、雜環胺、亞硝胺等致癌物 。 腫瘤患者要盡量不吃 。
9、身上有傷口不能吃發物？沒有科學依據 。
“身上有傷口 ， 別吃‘發物’ ， 否則會影響傷口愈合 ， ”這一觀點廣泛流傳 ， 甚至網上還能看到長長的“發物”名單 ， 如韭菜、辣椒、海鮮、牛羊肉等 。
此外 ， 傷口愈合受多方面因素影響 ， 一個是局部因素 ， 包括感染、組織受壓缺血缺氧等；另一個則是全身性因素 ， 包括營養攝入、免疫力和年齡因素等 。 這其中感染往往是傷口愈合的大敵 ， 傷口感染與病原微生物污染有關 ， 而目前并沒有證據顯示食物會增加傷口感染率 。
校對：臧恒佳
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【手術后十種發物不能吃？癌癥最怕三種紅肉，活了30年，看完懂了】

手術后十種發物不能吃？癌癥最怕三種紅肉，活了30年，看完懂了

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