長江刀魚油炸的做法油炸刀魚怎么做 _生活百科

1、刀魚去魚鰓，內臟洗凈，切成適量大小的段，放入盆中。
2、倒入適量姜汁，料酒，白糖，五香粉，鹽，味素腌制30分鐘。
3、放入適量面粉，將刀魚表面掛糊。
4、鍋中倒入食用油，油燒至八分開。
【長江刀魚油炸的做法油炸刀魚怎么做】5、放入刀魚段炸制，炸好一面，翻過來炸制另一面。
6、刀魚炸至金黃色，出鍋裝盤。