每到周末 ， 肯德基和麥當勞都擠滿了人 。 辛苦了一個周末 ， 父母帶著孩子出去吃點好的 。 肯德基或麥當勞的小吃拼盤很受孩子們的歡迎 。 其實你可以在家給孩子做這些類似的零食 。 肯德基或麥當勞的大部分食物都是由雞肉部分制成的 。 今天和大家分享的一道美食也是用雞的零件做的 ， 那就是炸雞柳 。
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炸雞的制作也不是很麻煩 。 所需成分非常簡單 。 從超市買一塊雞胸肉 。 也就是雞身上那塊又白又嫩的肉 。 準備好面包屑 ， 雞蛋 ， 土豆淀粉就可以了 。
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【油炸雞柳和土豆的做法？油炸雞柳油怎么處理，這些常識你應該懂】[詳細的制造過程]
1.雞胸肉洗凈 ， 切成條狀 。
2.在碗里撒上料酒、胡椒粉、鹽和味精 ， 攪拌均勻 ， 腌制20分鐘 。
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3.將雞蛋打碎 ， 將面包屑和土豆淀粉倒入盤中 。
4.雞柳在土豆淀粉里滾一圈 ， 然后粘上蛋液 。 然后再滾入面包屑 。 將卷好的雞柳全部放入抹油的烤盤 ， 等待煎熟！
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5.鍋中放植物油 ， 燒至六成熱 ， 放入鍋中炸至金黃色 ， 瀝干油 。
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6.脆皮雞柳做好了 。 可以撒一層孜然粉 。 喜歡吃辣的 ， 撒點辣椒面就可以吃了 。 (我這里沒撒什么 ， 是蘸著番茄醬吃的 。 )
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炸的時候油溫一定不能太高 。 油溫高了 ， 雞柳表層會炸 。 (用筷子尖放入油鍋 ， 四周有輕微氣泡時放入鍋中 。 )雞柳比較好做 ， 不要煎太久 。
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