蘇是一種非常美味的小吃 ， 許多朋友都非常喜歡它 ， 因為它吃起來很脆 ， 越嚼越香 。 你有沒有想過蕭肅也可以自己在家做？很多朋友在吃飯的時候會多準備一些主食 ， 比如米飯 。 往往每頓飯都會剩下一些米飯 ， 大多數朋友會把剩下的米飯做成蛋炒飯 。 今天 ， 我想和大家分享一種非常不同的剩飯方法 。 剩飯絕對比蛋炒飯好吃 。 這個方法有點脆 。 這樣做出來的小蛋糕軟糯甜脆麻辣鮮香 ， 非常好吃 。
[小脆]
【烹飪食材】剩飯、食用油、糯米粉、白糖、鹽、味精、辣椒粉、面粉 。
[烹飪步驟]
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1.這樣做出來的小酥非常好吃 ， 軟糯香甜 ， 口感酥脆 ， 微辣咸 。 讓我們準備肖驍脆餅的烹飪原料 。 先準備一碗上頓吃剩的米飯 ， 然后準備食用食用油 ， 食用油多一點 ， 再準備80克糯米粉 ， 一勺白糖 ， 一勺鹽 ， 一勺味精 ， 適量辣椒粉 ， 辣椒粉 ， 再準備適量面粉 。
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2.把準備好的剩飯拿出來放在碗里備用 ， 然后把保鮮膜拿出來 ， 撕下一張保鮮膜鋪在一個大木板上 ， 然后擺平 ， 再把剩飯倒在保鮮膜上 ， 用保鮮膜把飯完全包起來 。 包好后 ， 我們把搟面杖拿出來 ， 把米飯壓一壓 ， 碾碎 ， 放在盤子里備用 。
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3.接下來 ， 取出適量的食用油 ， 放在手中 ， 然后雙手均勻涂抹 。 先把米飯放在你手里 ， 整理成飯團 ， 揉一會兒 ， 會讓面團更粘 。 如果面團從炒鍋中取出 ， 將50毫升水和80克糯米粉倒入炒鍋中 ， 開啟小火攪拌 ， 邊煮邊攪拌 ， 攪拌至糯米粉抱團 。
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4.把剛炒好的湯圓放在湯圓里 ， 然后用手把湯圓和湯圓揉成一團 。 揉面的時候也要往手上涂食用油 ， 防止粘手 。 這時候我們的小糕點主體已經做好了 ， 接下來就可以開始調味了 。
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5.先拿出一袋小蛋糕 ， 看看里面有什么配料 。 除了一些食品添加劑 ， 還有白糖、鹽、味精等等 。 下面我們按照配料表上的標識 ， 加入適量的鹽、糖、味精和少許辣椒粉 ， 將飯團揉勻 。
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6.在面墊上放一點面粉防粘 ， 放入飯團 ， 揉成長條 ， 再切成小餅 。 把飯團放在手掌里 ， 整理好 ， 揉好 ， 壓平 ， 然后放在盤子里 。 在盤子底部撒上干面粉 ， 防止它們粘在一起 。 油熱后 ， 將飯團放入鍋中 。 用中火炸大約一分鐘 ， 直到面團表面凝固 。 推一下 ， 讓飯團受熱均勻 。 炸好后會完全浮起來 。 取出控油后裝盤即可食用 。
[提示]
1.煎小蛋糕的時候用小火 。
2.小油酥炸好后一定要多控油 。
好了 ， 今天的菜就到此為止 。 歡迎收看大叔美食筆記 。 給你提供健康美味的食譜 ， 烹飪技巧和烹飪方法 ， 其實非常容易！喜歡的朋友可以免費給我贊一個 ， 謝謝支持！
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