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我一直住在鄉下 。 這幾天剛下過雨， 很暖和 。 野生薺菜長在地里， 特別嫩 。 薺菜餡的餃子比海鮮還新鮮 。
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1.春回大地， 萬物復蘇， 薺菜長得特別快 。 因為下雨， 它長得很嫩 。
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【餃子包什么餡好吃有營養？芥菜餃子的營養與功效，點這有意想不到的驚喜】2.薺菜洗凈， 用熱水焯一下， 再用清水沖洗干凈 。 焯水的薺菜餃子特別好吃 。
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3.準備好食材， 豬肉餡， 開水薺菜， 韭菜 。
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4.韭菜切碎， 薺菜切碎， 放入所有調料， 一起攪拌均勻 。
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5.準備好的薺菜餡 。
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6.揉好面團， 切成大小均勻， 用搟面杖搟皮， 包好餃子 。
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7、包餃子， 包了好多 。
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8.餃子燒水， 四個燒開的鍋就熟了 。
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9.該吃飯了 。 餃子蘸醋 。 我是山東人， 蔥蘸和餃子也很配 。
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10.讓我們來點珍聞 。 其實我家平時都是這樣吃的 。 山東人吃的很多 。
薺菜一定要焯水， 餃子一定要開水燙 。
芥末性溫， 味辛， 屬肺胃經；具有宣肺化痰、益中溫、解毒消腫、開胃消食、溫中益氣、明目益膈的作用；可用于治療咳嗽、痰瘀、鼻塞、瘡癰、耳聰目明、牙齦腫痛、冷腹痛、便秘等疾病 。
1.增強人體免疫力
增強對疾病的抵抗力 。
2.解毒消腫
芥末還有解毒消腫的作用 。 同時可以抗感染， 預防疾病， 促進傷口愈合 。 可用于感染性疾病的輔助治療 。
3.緩解疼痛和改善視力
芥末含有豐富的維生素A、維生素B和維生素d， 在這些維生素的共同作用下， 可以阻止肉芽生長， 促進十二指腸潰瘍的愈合 。 所含的胡蘿卜素具有改善視力的作用， 可作為眼科患者的良好食療 。
開胃和消化食物
芥末的組織較厚較硬， 能增加胃腸消化功能， 促進胃腸蠕動， 防止便秘 。 此外， 榨菜具有特殊的風味和香味， 能促進胃腸消化功能， 可用于刺激食欲， 幫助消化 。
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