21、中間可以用牙簽挑均勻 。
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22.在上面撒上兩種口味的脆粒 。
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23.烤箱提前預熱，175度烤45分鐘 。 頂部的原酥容易過色，可以用錫紙蓋在蛋糕頂部，20分鐘后再烤 。
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24.離開烤箱冷卻，切開，中間會有一點流動狀態 。 吃之前放冰箱過夜 。 味道更好 。 脫模時，用吹風機在模具周圍吹幾圈熱風，很容易脫模 。 表面的一點裝飾，就是一個很有格調的蛋糕 。
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25、口感苦而不甜膩，配以酥脆的頂酥粒，愛不釋手 。
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