圖中的魚外表并不“可愛” ， 即使膽小的女生也會驚呼“怪物” 。 但由于其肉質潔白如雪 ， 鮮嫩可口 ， 刺少無腥味 ， 營養價值很高 ， 可謂典型的“魚不可貌相” 。
【四鰓鱸魚可以吃嗎？四鰓鱸魚營養價值，這文章，感覺很不錯】
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它就是著名的松江鱸魚 ， 位列“中國四大名淡水魚”之首 ， 被甘龍皇家授予“江南第一魚”！這對尊貴的客人來說是一道美味佳肴 。 學名：四鰓鱸魚 。 長江流域將其視為珍貴的食用魚種 。 自古以來 ， 四鰓鱸魚就以松江聞名 。 美麗美麗的九州因其美 。
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中國四大名淡水魚中 ， 只有“松江府”最有名 。 近年來 ， 松江瀕臨滅絕的四鰓鱸魚得到搶救 ， 逐漸供應市場 。 但由于養殖難度大 ， 價格居高不下 ， 一條四六十克重的四鰓鱸魚最高可達500元 。 對此 ， 普通市民只能望而卻步 。
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網上也有很多關于這種魚的信息 。 北方的魚略瘦 。 丹東的魚叫媳婦魚 。 它生活在從河流到河口的地方 。 夏天 ， 幼魚更經常游回河里 。 我們經常在海邊抓魚 。 這條魚脾氣超級好 ， 笨 。 當你在水里看到它時 ， 你摸摸它 ， 但它甚至不跑 。 看著就像 ， 好傻！
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民國人說 ， 四鰓鱸魚太小 ， 不用刀殺不死魚 。 只把一根筷子插進魚嘴里 ， 把肚子砸碎 ， 把魚洗干凈 ， 放進鍋里 。 湯頭鮮嫩 ， 尤其是魚肝 ， 鮮美而不油膩 ， 入口即化 。
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