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黑豆煲什么最營養？黑豆適合煲什么湯，該問題已經解決

小知識黑豆煲什么


黑豆煲什么最營養？黑豆適合煲什么湯，該問題已經解決

文章插圖

1.黑豆烏雞湯
材料：黑豆150克、何首烏100克、烏雞1只、紅棗10枚、生姜5克、精鹽適量 。
做法：將烏雞宰殺， 去毛去內臟， 洗凈備用 。 將黑豆放入鐵鍋中干炸至外殼裂開， 然后用清水洗凈， 晾干備用 。 何首烏、紅棗、生姜分別洗凈， 紅棗去核， 生姜去皮切片備用 。 鍋中加入適量清水， 大火燒開， 加入黑豆、首烏、烏雞、紅棗、生姜， 用中火繼續煮3小時左右， 再加入適量精鹽煲湯 。
功效：養血養顏， 烏發養心， 安神定志 。 黑豆具有滋補肝腎、促進血液循環、滋養肌肉和皮膚等功效 。 長期服用可使皮膚白皙光滑 。 何首烏 。 能滋補肝腎， 益精血 。 吳健健脾補中， 滋陰清熱 。 紅棗能健脾和胃， 益氣生津， 多吃能使人面色紅潤 。
【黑豆煲什么最營養？黑豆適合煲什么湯，該問題已經解決】2.海帶燉黑豆
配方：鮮海帶200克黑豆100克瘦豬肉100克姜5克蔥5克鹽5克
制作：黑豆洗凈去雜質；瘦肉洗凈， 切成4厘米見方的塊， 海帶洗凈切絲；將姜和洋蔥切片 。 將海帶、黑豆、瘦豬肉、姜和洋蔥放入燉鍋中， 加入600毫升水 。 大火燒開燉鍋， 撇去浮沫， 小火燉1小時， 加鹽拌勻 。
吃法：每天一次， 每次吃海帶和豬肉50克， 隨意喝湯 。
功效：活血、利尿、祛風、解毒 。 腹水患者的日常保健食品 。
3、黑豆鯽魚湯
材料：鯽魚1條， 黑豆2粒， 黑豆2粒， 花生2粒， 陳皮1片 。
操作：黑豆、眉豆、花生洗凈， 提前泡一夜， 撈出瀝干水分備用 。 將鯽魚洗凈， 去除污垢和魚鱗 。 浸泡果皮， 去掉果肉 。 放在一邊 。 鍋內放入適量清水， 將鯽魚等材料煮沸， 小火燉3小時 。
小貼士：有可能的話最好不要加鹽， 因為鹽會讓水分堆積 。
4.黑豆燉豬蹄
材料：黑豆400克、豬蹄750克、豬耳朵125克、豬尾巴125克、豬皮75克、豬肥肉100克、番茄125克、洋蔥75克、大米250克 。 油75克， 蒜油100克， 精鹽和胡椒粉適量 。
操作：
(1)黑豆洗凈， 用清水浸泡3小時左右；豬蹄洗凈， 豎著劈開；豬耳朵、豬尾巴、豬皮、豬肥肉洗凈， 切成小塊， 西紅柿洗凈， 切成小塊；洋蔥洗凈， 切成粉末；大米洗凈晾干；備用 。
(2)將鹽、黑豆、豬蹄、豬耳朵、豬尾巴、豬皮、豬肥肉放在一起， 拌勻， 放入鍋中用武火煮沸， 再文火煮至熟， 加入少許蒜油調味；備用 。
(3)鍋燒熱， 倒入蒜油 。 油溫六成時， 放入蔥花翻炒至黃色 。 加入番茄塊， 炒透 。 放入鍋中， 倒入清水煮沸 。 燒熱鍋， 倒入食用油 。 油溫五成時， 放入米飯翻炒至黃色 。 放入盛有西紅柿的燜鍋中， 加鹽， 大火燒開， 小火煨 。 上菜時， 配以黑豆燜豬蹄， 配以番茄和米飯 。
5.黑豆粉
原料：黑豆500克 。 制法：黑豆洗凈， 煮熟烤熟， 研成細粉 。 藥用：每日三次， 每次6克， 用米湯沖服 。
解釋：補虛益腎， 活血利水；可用于治療營養不良性水腫、脫發、禿頂和白發 。
6、黑豆桂圓紅棗湯
材料：黑豆50克， 龍眼肉15克， 紅棗50克 。
特點：甜潤， 清爽不油膩 。 黑豆味甘澀， 性平， 入肝腎經， 有滋陰養血、安神明目、益肝的功效 。 中醫認為， 黑人入腎， 黑豆從外表看像腎， 對腎氣不足、腎虛、頭發早白者大有裨益 。 桂圓和大棗都有調脾的作用
材料：黑豆100克， 雞爪250克， 鹽適量 。 1.鯧魚尾燜黑豆湯特點：清淡咸淡， 每日一次， 連用10天 。 黑豆， 黑豆 。 含有蛋白質、脂肪、糖、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等 。 并含有大豆黃酮苷、膽堿、大豆甾醇、葉酸、泛酸等 。 味甘， 性平， 有補腎、養陰、補血為明天的功效 。 具有活血利尿、祛風解毒、活血養顏的功效 。 雞肉營養豐富， 性溫味甘， 具有溫中益氣、填精益髓、活血調經的作用 。 這種湯有祛斑美白的功效， 適合臉上有黑斑的人喝 。

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