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夢見自己吃卷餅是什么意思？夢見吃芝麻餅啥意思，免費好文快來看！

小知識

作為一個山東人 ， 面食是一種深愛 。
這次趁著放假 ， 趁著時間 ， 我們來做個高級版的糕點吧 。
這個紫薯卷乍一看就是個小麻花 。 而且因為里面加了紫色土豆泥 ， 染成了層層紫色 ， 顏值沒什么可說的 。

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雖然這個卷看起來很復雜 ， 但是真的沒有你想象的那么難！尤其是這個螺旋紋 ， 在餅干上劃幾下 ， 然后卷起來就搞定了 。
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甜甜的紫薯 ， 加牛奶加雞蛋 ， 吃起來很甜 ， 比你平時吃的饅頭卷好多了 ， 食欲倍增！
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參考月齡
對食物材料不過敏的2個月以上的嬰兒 。
食物準備
200克面粉/150克紫薯
2克酵母/1克鹽/1個雞蛋
105克牛奶/10克糖/10克黃油
輔料：白芝麻
以上成分僅代表生產數量 。
不代表寶寶的餐量 。
01
在面粉中加入糖、鹽和酵母 ， 打入蛋清 ， 大約37克 。 剩下的蛋黃留著備用 。 糖和鹽是用來調味的 ， 可以適當增減 。
02
加入85克牛奶 ， 攪拌至絮狀 。 如果寶寶對牛奶過敏 ， 換成等量的配方奶 。
03
加入黃油 ， 不斷揉成光滑的面團 ， 蓋上保鮮膜 ， 靜置發酵至2倍大小 。 建議是選擇無鹽動物黃油 。 如果沒有黃油 ， 用無味的植物油代替 。
*專注！家里有面包機的姐妹 ， 把這些食材全部扔進面包機 ， 一鍵搞定 ， 更方便簡單 。
*如果是自己揉面發酵 ， 可以在鍋里加入半鍋40度左右的熱水 。 將面團放在籠屜上 ， 蓋上鍋蓋發酵 。 需要1小時左右 ， 時間不固定 ， 受制于2倍狀態 。
04
紫薯去皮切塊 ， 入鍋蒸15分鐘 ， 熟了取出 。 我自己用的是紫薯 。 在實踐中 ， 你也可以把它們換成南瓜和紅薯 。 成分很自由 。
05
紫薯加牛奶20g ， 搗碎備用 。 因為紫薯的水分沒有那么大 ， 這里用牛奶來增加風味和水分 ， 讓紫薯泥更軟 ， 然后方便做餡 。
06
將發酵好的面團去掉保鮮膜 ， 不斷揉搓 ， 排氣 ， 然后揉成條狀 。
07
將面條切成大小均勻的面條 ， 揉勻 ， 卷成面餅 。
08
將紫薯糊放入餅中 ， 合上 ， 壓成餅形 。
【夢見自己吃卷餅是什么意思？夢見吃芝麻餅啥意思，免費好文快來看！】09
紫薯餅壓好后 ， 用搟面杖小心搟成牛舌的樣子 。 不要太在意 ， 不然皮會碎 ， 餡會漏出來 。
10
用刀在牛舌餅表面斜劃幾下 。 注意不要劃得太深或劃邊 。
11
把蛋糕翻過來 ， 從一邊卷起來 。 卷的時候盡量卷緊 ， 不要太松 。
12
將搟好的餅放入蒸籠 ， 進行二次發酵 ， 約15分鐘 。 不用火 ， 在鍋內進行二次發酵即可 。
13
將發酵好的卷餅表面均勻刷上蛋液 ， 撒上芝麻 ， 蒸15分鐘 。 這個蒸的時間和溫度大小有一定關系 ， 可以拿我的做參考 ， 細節還是以熟度為準 。
*如果想用烤箱烤 ， 直接預熱 ， 設置為180度 。 中層烤15分鐘 。 注意中間的著色 。 如果顏色比較重 ， 可以用一片錫紙蓋起來保溫 。
14
時間到了 ， 不要急著開鍋 ， 關火繼續燜5分鐘 ， 保證熟了就可以出鍋 。

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