1.五花肉用刀切片 ， 加入蛋清、鹽、淀粉 ， 攪拌均勻 ， 腌制待用；
2.將蔥、姜、蒜、青椒、蒜苔、蔥、木耳換成刀備用；
3.鍋中放油 ， 將腌制好的五花肉翻炒至熟 ， 盛出待用；
4.鍋里留底油 ， 爆香蔥、姜、蒜 ， 再炒西瓜汁、五花肉、配菜；
5.炒菜前放醬油勾芡就行了 。
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