南瓜和什么一塊包包子？南瓜加肉包子，這篇稿子，道出實情 _生活百科

時令食物是最好的食物。什么是‘時令食品’？最通俗的理解就是吃大量當季上市的菜。不是過季，而是隨著自然和天氣自然生長的一道菜。
南瓜是一道非常好的時令菜肴。我媽很喜歡吃南瓜，說南瓜不用農藥。剛好我叔叔種了南瓜送我。這幾天，我的餐桌比南瓜好吃。
我做了南瓜絲饅頭和南瓜絲華夫餅。我媽說，你就包一次南瓜包子吧？但是，僅僅用南瓜做餡料可能太單調了。于是，我們開動腦筋，把家里剩下的食材拿出來搭配。沒想到，包子好吃！
這里要注意一點，原來是因為家里沒有洋蔥，來不及買。正好冰箱里有洋蔥，我媽靈機一動，把蔥花換了。沒想到這樣做出來的餡料特別香特別好吃，還解決了一家人單獨炒的時候經常不愛吃洋蔥的問題。
趕快把公式寫下來，供你參考。

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材料：餡料：大南瓜1個，洋蔥半個，木耳一把，瘦肉少許。醬油，鹽，雞精，少許橄欖油。糕點：牛奶110克，高筋面粉200克，酵母2.5克。

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練習：
1.木耳用水浸泡，洗凈，然后切塊，南瓜搓成細絲。刀好的話可以用手切，洋蔥切丁。

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2.我用嫩南瓜，會多一點水分。因此，這里還有一個步驟。南瓜切絲，洋蔥切丁用少許鹽腌死一點水，擠出來拌入餡料。完全是素食包子。恐怕我們這種吃慣了肉的人會吃不慣。加點瘦肉餡味道更好。喜歡純素餡的朋友不用放肉。也可以用煎蛋或豆腐丁代替肉蛋白。

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3.餡料加一勺醬油和一點點鹽，因為南瓜洋蔥殺水的時候有一些鹽，所以這里的鹽量要控制！撒上半勺雞精和少許橄欖油，翻炒翻炒，將餡料混合均勻。

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4.面粉醒發好后，就可以包包子了。這次我媽換了包法，包成麥穗。

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5.包好后稍微醒發10分鐘，放在冷水的鍋上，蓋上鍋蓋，開大火，蒸25分鐘，再小火燉3-5分鐘。

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好了，南瓜味，洋蔥味，豬肉味，木耳味的麥穗出鍋了。什么味道！
洋蔥，本來是家人不太喜歡的食物，但我知道多吃洋蔥有好處。這次因為沒有洋蔥，所以用洋蔥代替蔥花，包在餡料里。沒想到效果反而很奇妙。
趁熱吃一口，汁就出來了。多虧了南瓜和洋蔥，讓瘦肉不燒木頭，也不用額外加皮和果凍！這么豐富的餡料，營養全面，好吃又方便！
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