綠豆可以做什么吃的呢？綠豆適合做什么吃，讀完終于弄懂了 _生活百科

文章插圖

天篷時節，炎熱的夏天正式拉開帷幕，防暑時間開始了！在炎熱的天氣里，人們容易困倦，沒有食欲。這時候多吃綠豆是極好的。綠豆能清熱解毒，解暑燥熱，可用來煮綠豆湯，或在煮粥或煲湯時加點，既解暑開胃，又能補充營養。用綠豆、薏米，能健脾祛濕；用綠豆、冰糖百合，能潤肺化痰；用綠豆和南瓜小米，可以健脾和胃。

文章插圖

今天，我想和大家分享四種制作綠豆的方法。夏天的時候，我會給家人做，這樣我就可以安全輕松的度過夏天了！

文章插圖

主要成分：綠豆、清水、冰糖。
[具體做法]
1.綠豆洗凈，用開水浸泡10分鐘。
2.將豆子倒入密封袋中，加入一些水，放入冰箱冷凍。冰箱里凍了幾袋，想煮綠豆湯的時候隨時可以用。
3.鍋里燒開水，等水開了再加入綠豆冰塊。
4.大火煮10分鐘，關火燜幾分鐘。綠豆都開花了。
5.根據口味加入一些老冰糖。想喝涼的，可以放在碗里，放冰箱冷藏。

文章插圖

材料：綠豆1碗，冰糖適量，糯米粉2勺，水適量。
[具體做法]
1.將綠豆洗凈，提前用清水浸泡兩個小時，與清水一起倒入電飯煲中，加入適量冰糖。冰糖的量根據自己喜歡的甜度來調整，清水的量也是根據自己的喜好。如果你喜歡每一口都吃綠豆，那就少放點水。
2.用煮粥功能，把綠豆煮成綠豆沙，幾乎都開花了。
3.將兩勺糯米粉加入小半碗水中，攪拌均勻。倒入鍋中。糯米粉的綠豆冰棍口感會更軟。
4.倒入糯米水，攪拌均勻，然后再次煮沸。這時候就可以品嘗甜味是否適合自己的胃口了。
5.將冷卻后的綠豆糯米糊倒入模具中，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍。
【提示】做出來的綠豆冰棍清涼不甜不膩。如果把煮好的綠豆沙直接倒進模具里冷凍，會有更多的冰渣，吃起來很硬，很難咬。加入糯米水，做出來的冰棍會更軟，口感更好。糯米水加多了，口感會更軟。

文章插圖

材料：普通面粉300克，綠豆粉150克，水140克，鹽2克，雞蛋1個，玉米粉適量。
【步驟】1 。準備普通面粉，綠豆粉，鹽，雞蛋。綠豆面的量不能超過白面粉的量。加鹽、雞蛋、面條可以讓面條更筋道。
2.將面粉放入盆中，倒入雞蛋，倒入清水攪拌成絮狀面團，然后揉成硬面團。
3.將面團攪拌好，放在一邊，用保鮮膜蓋好，醒發30分鐘，讓面團組織充分延展，這樣滾下來會更容易。
4.在案板上撒些玉米粉。玉米粉的防粘效果優于淀粉和面粉。將面團搟成長方形薄片，前后對折，折疊前撒點玉米粉防止粘。
5.將面團切成條狀，根據自己的喜好切成需要的寬度。如果你想做面團，你也可以把它切成三角形或菱形，然后晾干。
6.如果切好的面吃不完，就放在保鮮袋里，放冰箱里，帶著吃。