1、首先魚對半切開，撒上黑胡椒，食鹽和細砂糖，用手抹勻，腌制6小時 。
2、然后熱鍋起油，油熱后放入腌制好的魚，魚皮朝下，小火煎至3分鐘 。
【冰凍黃花魚怎么做好吃 冰凍黃花魚的做法】3、最后魚皮焦黃時，將魚翻面，小火煎至2分鐘，再擠些檸檬汁即可 。
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