白酒加咖啡的作用與功效？咖啡配酒的作用，轉給你的好友也看看 _生活百科

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5月28日至5月30日，上海靜安區推出“2021靜安世界咖啡文化節” 。
由32個品牌和23家咖啡館組成的咖啡市場吸引了10萬咖啡愛好者打卡。
集市在上海星巴克精選烘焙工坊門口舉行，星爸還結合本次文化節準備了三場分享活動。

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之前已經介紹過其中一個，《我去星巴克上了堂課》(點擊鏈接查看活動詳情) 。這次來說說我參加的另一個。
5月30日，這次分享的嘉賓是星巴克的員工崔月，英文名Keys 。
她是咖啡師和咖啡調酒師。同時，她也是2021年世界咖啡與烈酒大賽中國賽區第五位參賽選手。

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分享會信息介紹
她的分享主題是“神奇的咖啡加工”，今天我想和大家分享一下，這個分享會，我的經歷和收獲。
本次分享會主要分為神奇的咖啡加工方法和咖啡調配兩部分。
主持人Rachel(星巴克烘焙工坊咖啡教育專員)和Keys一起介紹了星巴克夏季主打咖啡豆“威士忌桶釀咖啡”的制作工藝和起源。
生咖啡豆在已經釀造了數周威士忌的橡木桶中發酵，在這個過程中生咖啡豆要翻幾次，這樣生咖啡豆才能均勻地吸收橡木桶中威士忌的香氣。
處理過的咖啡豆制成咖啡后，會有威士忌的香味。
每年夏天，星巴克都會將這種“威士忌桶釀咖啡”作為主打產品，制作冷萃取咖啡或特殊混合咖啡，在店內銷售。

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威士忌桶釀咖啡豆介紹
Keys還分享了她參加“咖啡與烈酒”比賽的經歷，并現場特別調了一首“煙熏古典”咖啡酒。

煙熏古典咖啡的制作步驟
我喝了這款限量版咖啡，因為我回答了問題。

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現場喝煙熏古典咖啡。
威士忌釀造的咖啡冷萃取了少量的酒精糖漿，使整杯咖啡更像威士忌，但沒有酒精的刺激，口感柔和清爽。
特別是它用煙槍點燃蘋果木，向杯中注入煙霧，讓喝咖啡的整個過程，無論是看起來、聞起來還是喝起來，都非常過癮。
淡淡的，若有若無的威士忌味道，與黑咖啡毫無矛盾感。加上蘋果木煙，聞起來既有葡萄酒的味道，也有水果木煙的味道。
很容易被不習慣烈酒和黑咖啡的人接受。

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Keys在星巴克工作了一年半，在星巴克既是咖啡師又是調酒師。
她說她理解的咖啡和調酒是行業的趨勢：跨界；也是咖啡和酒的結合。
就像她的職業一樣，白天是咖啡師，晚上是調酒師，是兩種身份的結合。
星巴克從創立之初就一直在倡導第三空間：為顧客創造除了家和公司之外的第三個地方。
Keys表示，星巴克一直在創新，渴望給顧客帶來更多新的體驗，咖啡的第三空間從早上開始。
他們希望第三空間能持續到晚上，所以星巴克有了酒吧，希望帶給客人不同于傳統酒吧的體驗。
星巴克烘焙工坊的吧臺位于二樓的大落地窗旁。
晚上六七點，夜幕降臨，街上的店鋪都亮起來了。工作了一整天的人來喝杯雞尾酒，享受一下夜生活。
酒配咖啡可以緩解疲勞，更提神。