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蒜苔可以曬干嗎 蒜苔干怎么做好吃又簡單

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蒜苔可以曬干嗎可以 。
曬蒜苔干 ， 燙的時候放點鹽 ， 不過不見得所有人都喜歡吃干的 。畢竟目前蒜苔新鮮的便宜 。也可以腌蒜苔、泡酸蒜苔可以把蒜苗煮好曬干 ， 密閉嚴密可以長期保存 。食用時 ， 應先用水泡透 ， 再切成段使用 。
蒜苔干怎么做好吃又簡單蒜苔拌魷魚 材料：魷魚肉200克 ， 蒜苔120克 ， 彩椒45克 ， 蒜末少許 。【蒜苔可以曬干嗎 蒜苔干怎么做好吃又簡單】
調料：豆瓣醬、鹽、雞粉、生抽、料酒、辣椒油、芝麻油、食用油各適量 。
做法：
1、蒜苔切段 ， 彩椒切絲 ， 魷魚肉切絲 ， 加鹽、雞粉、料酒腌漬 ， 分別氽水 。
2、碗中放入蒜苔、彩椒、魷魚絲、鹽、雞粉、豆瓣醬、蒜末、辣椒油、生抽、芝麻油 ， 拌勻至食材入味即可 。
營養功效：本品溫中下氣、補虛活血 ， 可用于月經不調、體弱無力、痛經等癥 。
蒜苔的飲食禁忌1、蒜薹主要用于炒食 ， 或做配料 。不宜烹制得過爛 ， 以免辣素被破壞 ， 殺菌作用降低 。
2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹;過量食用蒜薹可能會影響視力;蒜薹有保護肝臟的作用 ， 但過多食用則反而損害肝臟 ， 可能造成肝功能障礙 ， 使肝病加重 。
3、蒜薹與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食 。

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