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11、甩手粑粑
甩手粑粑有點像印度飛餅， 之所以叫甩手粑粑， 和它的制作技巧有關 。 制作時面餅輕薄不破， 還能甩了飛起來， 那餅的味道才正宗 。
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甩手粑粑還有好幾種口味， 我最喜歡的還數香蕉味， 色澤金黃的甩手粑粑淋上煉乳， 香甜酥脆， 不管是作為零食還是正餐都可以， 記得趁熱吃喲~
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12、竹米煮雞
竹米燉雞， 大自然給德宏人的饋贈！沒想到吧， 竹子也能結出“大米”， 但是竹子結出竹米需要50-100年， 而且竹子一生只開一次花， 結一次果， 竹米的出現就預示著這棵竹子的死亡， 所以竹米很是珍貴 。
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因為竹米的產量少價值高， 所以舍不得鋪張浪費， 在煮飯時偶爾放一小把竹米， 給米飯增香， 又能增進食欲， 而最出名的還是竹米煮雞 。
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和雞肉一起燉煮的竹米鮮美清香， 很是滋補， 敢問一句， 有人吃過嗎？
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13、手抓飯
德宏手抓飯應該是特別豐盛的一餐， 有葷有素， 最早是由景頗族綠葉宴演變而來的 。 為了慶祝豐收的喜悅， 大家圍坐在桌邊， 以綠葉為餐盤， 以手為筷， 大家都吃得不亦悅乎 。
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手抓飯的規模可以是一人食， 或多人食， 里面的菜品都是特色傣味， 包燒、舂菜、鬼雞、干巴絲、烤魚等， 菜品豐富， 味道極佳 。
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客人來一定要酒足飯飽才算主人待客好， 那手抓飯肯定是首選， 一群人用手抓著米飯和菜吃， 感覺特別實在、大氣 。
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手抓飯顏色艷麗， 賞心悅目， 讓人一看就食欲大增， 最有特色的便是五顏六色的米飯， 用植物汁水作為染料浸染出的米飯， 出鍋就自帶香味， 再配上各式爽口菜， 想不吃撐都難 。
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14、傣味干巴
牛干巴是德宏的一大特色， 既可以當零食， 也可以端上餐桌做為菜肴 。
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