健脾瘦身：兔肉炒花菜材料：菜花300克 ， 凈兔肉75克 ， 水發木耳、青椒、紅椒各50克 ， 料酒、蔥姜汁各15克 ， 醋2克 ， 精鹽、雞精各3克 ， 味精1克 ， 胡椒粉0.5克 ， 濕淀粉20克 ， 湯30克 ， 植物油25克 。
做法：水發木耳、青椒、紅椒均切成方形小片 。凈兔肉切成丁 ， 用料酒、蔥姜汁各7克和精鹽1克拌勻漬腌入味 ， 再用濕淀粉10克拌勻上漿 。菜花切成塊；菜花塊下入沸水鍋中焯透撈出 。鍋內放油燒熱 ， 下入兔肉丁煸炒至熟 ， 下入木耳片、青椒片、紅椒片炒勻至熟；下入菜花塊炒勻 ， 用余下的調料對成的芡汁翻勻 ， 出鍋裝盤即成 。
功效：利臟腑、壯筋骨、滋陰健脾 ， 減肥瘦身 ?；ú撕鞍踪|、糖類、多種維生素和鉬、吲哚等 ， 熱量低 ， 有利于減肥；兔肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇 ， 可增強體質 。
功效：補中益氣 ， 解熱除煩 ， 通利腸胃 ， 減肥瘦身 ， 兔肉富含硫、鉀、磷等礦質元素 ， 白菜富含糖類、纖維素和多種維生素 ， 熱量低 ， 是減肥者補益身體的理想食品 。
功效：益胃生津 ， 潤肺補血 ， 適用于中消型糖尿病患者 。
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滋陰降血壓：香菇蒸兔肉材料：兔肉500克 ， 香菇（鮮）60克 ， 姜5克,鹽5克,江米酒5克,花生油10克,白砂糖3克,味精2克,芡粉2克,香油5克 。
做法：將香菇剪去蒂 ， 用清水浸軟 ， 切條；生姜刮皮 ， 洗凈 ， 切絲；兔肉洗凈 ， 切小塊；把兔肉、香菇放入碟中 ， 用姜絲、精鹽、米酒、生油、白糖、味精、芡粉拌勻 ， 放入鍋中 ， 武火蒸至剛熟 ， 淋少許麻油即可 。
功效：滋陰涼血 ， 降低血壓 ， 防治高血壓病 ， 動脈粥樣硬化癥 ， 高脂血癥 。
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潤肺解毒：天冬鮮藕煲兔肉【兔肉和什么一起燉最好】 材料：天冬20g ， 鮮藕、兔肉各200g ， 紹酒、蔥各10g ， 要、鹽各5g ， 胡椒粉3g 。
做法：天冬洗凈 ， 切片；鮮藕洗凈 ， 切1cm厚的塊 ， 兔肉洗凈 ， 切3cm見方的塊；姜拍松 ， 蔥切段；把素油50g放入炒鍋內加熱 ， 放入蔥、姜煸香 ， 加入兔肉炒變色 ， 加水600ml ， 加入天冬 ， 鮮藕、紹酒、鹽 ， 用中火燒沸 ， 再用文火煲至湯濃稠時 ， 撒上胡椒粉即成 。
功效：滋陰補肺 ， 清熱解毒 。適用于上消型糖尿病患者伴有肺熱傷津癥狀者 。
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