什么是干核桃什么是濕核桃？干核桃濕核桃哪個好，建議大家看完 _生活百科

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前幾天老公去陜西出差，帶回一袋新鮮核桃。看到那袋新鮮的核桃，我傻眼了。我是南方人，這是我第一次見到新鮮的核桃。
“這東西能吃嗎？還沒干。還有，太多了，一次吃不完。這能持續多久？會發霉嗎？”
“沒洗的核桃有多重？你這個笨蛋，背著這么大的包累不累？”
我給他倒水，開始嘮叨。
“媳婦，停，停，停。別擔心，我會修好的。我保證明年你吃完了再叫我買。 ”

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“為什么明年再買？吃完就不買了？”
“你不知道這些，對嗎？鮮核桃也叫濕核桃，一年只能吃一次。每年7月份才有，之后就沒了。只能等第二年了。 ”
“為什么會這樣？”

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“因為新鮮的細胞核不容易保存，所以吃起來只需要短短的一個月。如果要長期存放，只能曬干。這就是我們平時吃的干核桃。 ”
核桃營養價值高，有“長壽果”、“萬歲子”、“養生之寶”的美譽。
它富含蛋白質、維生素和微量元素。長期食用還能滋養肌膚，抗衰老。

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然而，新鮮核桃比干核桃營養價值更高，因為營養損失更少。在國外，通常吃新鮮的核桃。
新鮮的核桃吃起來酥脆爽口，吃起來甜而不膩，有一種濕潤的感覺，就像吃水果一樣。
吃之前把核桃的膜去掉，不然會又苦又澀。
新鮮核桃不僅可以直接當零食吃，還可以用來做豆漿。

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把豆子、核桃、花生、紅棗、枸杞放在一起，豆漿香甜可口，健康營養。
把剩下的豆渣和核桃渣打好，瀝干，加入雞蛋和燕麥，做成核桃豆渣餅。不僅香脆可口，而且營養健康。
另外，你可以把它做成一道菜來吃。準備一些黑木耳和核桃仁，按照2: 1的比例混合。
木耳洗凈，去根，撕成小塊。

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準備適量的核桃仁、黑木耳、核桃仁，按照2:1的比例混合。
準備適量的蔥花、花椒、香菜。如果你不喜歡核桃的苦味和澀味，記得把它們剝掉。
將水放入鍋中，燒開，放入黑木耳和鮮核桃，文火煨，瀝干。
鍋里放油，放入蔥花和花椒炒香，再放入黑木耳和核桃翻炒。
根據自己的喜好，可以放適當的調料，最后撒上香菜出鍋。一鍋營養美味，黑木耳炒核桃就做好了。

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除了黑木耳炒核桃，還可以用黑木耳核桃排骨燉湯。燉湯鮮甜，最重要的是營養健康美味。
沒試過的朋友，一定要試試。真的很好吃。
現在，陜西秦嶺的鮮核桃已經成熟。沒吃過新鮮核桃的朋友，或者喜歡的朋友，可以買給自己和家人。

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