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花生豆腐 ， 顧名思義 ， 是一種以花生為主要原料的豆腐 。 與大豆豆腐相比 ， 它更滑 ， 味道更好 ， 營養價值高 。 它富含維生素A、維生素C、維生素B2、硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素 。
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1.1.花生提前用清水浸泡 。 我泡了四個小時 。 我用的是紅花 ， 所以顏色有點紅 。
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2 ， 2 ， 然后把泡好的花生和水一起放入料理機或者破壁機 。
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3 ， 3 ， 打成花生豆漿 。
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4 ， 4 ， 然后用紗布或過濾網過濾花生奶 ， 去除渣滓 。
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5 ， 5 ， 這是過濾花生豆漿 。
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6 ， 6 ， 這是花生渣 。
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7 ， 7 ， 然后將三分子花生奶倒入紅薯淀粉中攪拌均勻 。
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8、8、大火過后 ， 把剩下的花生奶倒入鍋中(加一點鹽 ， 帶一點底味會更好吃) ， 然后把淀粉花生奶慢慢倒入鍋中 ， 一定要邊倒邊攪拌 ， 不然容易糊鍋！
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9、9、熬成粘稠狀(和做果凍一樣) 。 這個過程會讓你的手發酸 。
【什么樣的豆子叫花生豆？花生豆的營養價值，看完，會派上用場的】
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10, 10.最后把鍋里的花生糊倒入容器里 ， 放涼 。
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11, 11.我們一大家子 ， 大家都喜歡吃 ， 所以做的比較多 。 可以多做 ， 一次多吃兩頓 。 現在溫度低了 ， 就算不放冰箱也不會變質 。
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12 ， 12 ， 因為是柴爐做的 ， 這鍋巴好吃又香 ， 家里的孩子都很喜歡 。
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13 ， 13 ， 吃法很多：可以做涼拌 ， 也可以做麻婆花生豆腐 ， 看個人喜好 ， 想吃什么就吃什么 。 我爸媽不能吃辣 ， 我就把姜蒜粉和豆瓣醬放油鍋里炒出香味 ， 然后加適量的水煮(水不要太多 ， 剛好能淹沒花生豆腐) 。 為了讓顏色好看 ， 我加了1勺醬油上色 ， 然后把花生豆腐(花生豆腐切成小塊)倒進去 ， 用大火煮一會兒 ， 就可以出鍋了 。
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14 ， 14 ， 可以出鍋裝盤吃 。
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15 ， 15 ， 我覺得比黃豆豆腐更滑 ， 更嫩 ， 口感更好 ， 更細膩 。
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16 ， 16 ， 真的很嫩 。 我還拍了個特寫 。
1.有人問：花生豆腐能做好嗎？嗯！可以 ， 想吃老花生豆腐 ， 多加點紅薯淀粉就行了 ， 不過我覺得嫩的時候更好吃！2.也有人問：可以甜嗎？我從來沒有吃過甜花生豆腐 。 如果你想要甜的東西 ， 就把鹽換成白糖 。 3.有人問配比：因為這次沒有稱花生和紅薯淀粉 ， 所以是憑感覺做的 。 這盆花是生的 ， 我加了大概7勺紅薯淀粉 ， 就是米飯用的那種大勺 。
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