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什么樣的豆子叫花生豆？花生豆的營養價值，看完，會派上用場的( 二 )

小知識


/p>花生 ， 味甘 ， 性平；歸脾、肺經 。 健脾養胃 ， 潤肺化痰 。 主脾虛不運 ， 反胃不舒 ， 乳婦奶少 ， 腳氣 ， 肺燥咳嗽 ， 大便燥結 。
1.促進生長發育
花生含豐富的維生素及礦物質 ， 可以促進人體的生長發育 。
2.健腦益智
促進細胞發育 ， 提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸 ， 其中賴氨酸可使兒童提高智力 ， 谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力 。
3.延緩衰老
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用 ， 賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分 。 常食花生 ， 有益于人體延緩衰老 ， 故花生又有“長生果”之稱 。
4.潤肺止咳
潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用 ， 常用于久咳氣喘 ， 咯痰帶血等病癥 。
5.止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素 ， 并含有使凝血時間縮短的物質 ， 能對抗纖維蛋白的溶解 ， 有促進骨髓制造血小板的功能 ， 對多種出血性疾病 ， 不但有止血的作用 ， 而且對原發病有一定的治療作用 ， 對人體造血功能有益 。 ”
6.降低膽固醇
防止冠心病花生油中含大量的亞油酸 ， 這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外 。 避免膽固醇在體內沉積 ， 減少高膽固醇發病機會 ， 能夠防止冠心病和動脈硬化 。 另外 ， 花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇 ， 可預防癌癥的發生及發展 ， 具有抗動脈粥樣硬化和冠心病 ， 缺血性心臟病 ， 高血脂的防治作用 。
7.養血通乳
滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質 ， 對產后乳汁不足者 ， 有滋補氣血 ， 養血通乳作用 。
8.防癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時 ， 會像海綿一樣吸收液體和其他物質 ， 然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外 。 當這些物體經過腸道時 ， 與許多有害物質接觸 ， 吸取某些毒素 ， 從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用 ， 減少腸癌發生的機會 。

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