涼拌黃瓜皮蛋的家常做法竅門涼拌黃瓜皮蛋的家常做法 _生活百科

【涼拌黃瓜皮蛋的家常做法竅門涼拌黃瓜皮蛋的家常做法】1、食材：皮蛋兩個(gè)，黃瓜一根，油適量，蔥三根，蒜三瓣，生抽適量，雞精少許、干辣椒適量，醋適量，花椒適量。
2、做法：
（1）黃瓜洗干凈，大蒜、辣椒、蔥切碎；
（2）鍋里熱油，爆香佐料，放入生抽做調(diào)料；
（3）黃瓜用刀拍拍，切條狀，拌入調(diào)料，倒入一點(diǎn)醋；
（4）皮蛋切開，淋上調(diào)料，擺盤即食。