油醪糟的家常做法竅門油醪糟的家常做法 _生活百科

1、材料：上熟糯米2.5千克，黑芝麻50克，豬油1千克，桔餅25克，白糖1.25千克，蜜棗25克，花生仁125克，瓜片25克，核桃仁125克，桂花少量。
2、做法：熟的黑芝麻打成粉，花生和核桃打成碎粒，不要太碎，嚼起來才香；鍋里倒上適量的豬油，把花生核桃碎倒進(jìn)鍋里翻炒香；
3、將酒釀倒進(jìn)鍋里，和花生核桃一起翻炒均勻；把冰糖倒進(jìn)鍋里翻炒融化；再放一些紅糖進(jìn)去一起拌勻至融化（中小火不斷鏟，避免粘鍋）；
【油醪糟的家常做法竅門油醪糟的家常做法】4、最后把黑芝麻粉倒進(jìn)去翻炒拌勻就可以了；完全涼后裝入洗干凈的無水無油玻璃容器里保存，不用放冰箱可以放2~3個月。