1、準(zhǔn)備材料：糖心干鮑魚 (多個(gè))，雞 (1只)，豬大骨 (2g)，五花肉 (4g)，鳳爪 (多個(gè))，生姜多個(gè) 。
【干鮑魚怎樣做好吃又簡單方便 干鮑魚怎樣做好吃】2、先提前準(zhǔn)備一鍋開水，將鮑魚放入鍋中，慢火煮30分鐘后，當(dāng)然制冷 。隨后遮住儲(chǔ)放一天一夜 。反復(fù)這一全過程3次 。第二天，將泡了一晚的鮑魚取下，清理干凈 。魚缸換水以后再講鮑魚放進(jìn)鍋中煮 。記牢在底鍋放進(jìn)竹隔避免 黏鍋 。（它是第二次煮鮑魚）慢火30分鐘后當(dāng)然制冷 。遮住到第三天 。第三天，反復(fù)昨日的制作過程 。第四天，鮑魚早已越來越厚厚的了 。可是內(nèi)部都還沒軟透 。接下去，需要將鮑魚清洗，除去鮑魚的沙囊 。那樣才美味 。
3、用軟毛刷輕輕地刷洗鮑魚的附近 。清理完以后，提前準(zhǔn)備上料 。此次泡鮑魚的水需要保存 。隨后將鮑魚放進(jìn)冷水中，并放入電冰箱 。放大概大半天 。
4、取下鮑魚隔水蒸3個(gè)鐘頭以后才可以軟透芯糖心鮑魚才美味，期內(nèi)放水避免 麻辣干鍋 。這種侵泡的水需要保存 。慢火煮鮑魚的情況下需要用 。
5、準(zhǔn)備好豬排骨，五花肉（煮鮑魚一定要夠肥夠油），將雞切塊狀，所有綽水 。燒開水，放進(jìn)生姜 。將豬大骨 ，五花肉塊狀，黑椒雞塊，鳳爪放進(jìn)，綽水 。
6、將干凈的鮑魚放進(jìn)底鍋，然后將鮑魚放到排骨上 。然后將雞塊，雞爪，五花肉合理均勻的放到鮑魚上面 。將干凈的鮑魚水放到鍋內(nèi) 。水要放充足，中途不要換水 。放2塊大姜 。切記竹隔墊底 。沸騰后撇去浮在上面的泡沫，文火煮3小時(shí) 。重復(fù)上一步驟，直到竹簽?zāi)艽┩铬U魚中心即可 。
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