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雌雞煲湯,雞腰子燉湯家常做法,文章寫得太棒了( 二 )

小知識


坐直
坐直 ， 又稱坐直、坐正、坐直或坐正 。 古人習慣在正式場合直坐 。 103010云：“禮 ， 所以正 。 ”可以說 ， 坐直是中國古代最正確、最恭敬、最有禮貌的坐姿 ， 也是一種“君子”的坐姿 。 是古代帝王、卿大夫、士人平時吃飯社交的標準坐姿 。
那么什么樣的坐姿是坐著呢？漢代大儒賈誼的《論語憲問》一書中對直立坐姿有詳細的描述：“以直立的能力坐著 ， 累了腳也不倒 。 ”尚何冰在《禮儀中國》中提到：“古時候 ， 從膝蓋以下向后坐 ， 而是用腳蹲著坐(ko) 。 ”意思是 ， 坐著的時候 ， 雙膝跪地 ， 雙腿平背 ， 雙腳仰臥 。 腿一長一短都伸不開 ， 更別說交叉了 。 臀部需要輕輕落在腳后跟上 ， 同時重心稍微向上抬起 。 整個姿勢中 ， 肩部要平 ， 背部要直 ， 雙手放在膝蓋上 ， 神情要莊重 ， 眼睛要直視前方 。 賈誼對坐姿解釋得非常清楚 ， 所以《講經圖》成為當時貴族子弟學習優雅儀態的最佳實用教材 。

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文章插圖

那個人坐著 。 103010插圖 。
其實通過賈誼對坐的描述 ， 不難看出古代人的坐與跪是不同的 ， 姿勢看起來很放松 。 事實上 ， 坐得穩還是需要技巧的：
首先 ， 坐著的時候 ， 臀部要穩穩地落在腳跟上 。 如果你的臀部沒有落在你的腳后跟上 ， 這叫跪著 ， 不是坐著 。
其次 ， 上半身的重心不能完全壓在腳后跟上 。 如果整個上半身需要三分力 ， 那么坐著的時候就需要均勻的力量 。 三分之一的重量落在腳后跟上；另外三分之一的重量由大腿部支撐；最后三分之一的重量由腰部和背部支撐 。
最后 ， 男女手的擺放位置也不同 。 男人坐著的時候 ， 雙手不合攏 ， 掌心向下或握緊拳頭 ， 可以平放在大腿靠近膝蓋的地方 。 而女性的手則需要折疊成拱形 ， 或者掌心向下 ， 右手折疊在左手上 ， 自然地放在前面 ， 起到遮蓋衣服的作用 。
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女子正坐 。 《禮儀中國》插圖 。
說到這兒 ， 也許有人會問 ， 在古代不論長幼尊卑 ， 一律都得這個正坐姿勢嗎？其實 ， 古人也不是時刻都是如此的 。 在社交場合 ， 根據交流對象的身份地位 ， 正坐時的俯身深淺和視線高低 ， 也會有所區別 。 賈誼在《新書·容經》篇里 ， 對這種正坐姿勢的區別具體做了說明：“視平衡曰經坐 ， 微俯視尊者之膝曰共（通‘恭’）坐 ， 仰首視不出尋常之內曰肅坐 ， 廢首低肘曰卑坐 。 ”
賈誼根據不同的俯身程度和視線位置 ， 把正坐又細分為經坐、共坐、肅坐、卑坐 。
經坐：正坐時 ， 不用俯身 ， 視線平視對方即可 。 經坐姿勢其實就是正坐 ， 一般用于雙方身份、地位相等、相近或平輩之間 ， 也可用于獨坐 。
共坐：正坐時 ， 頭微低 ， 視線向下微俯約15度即可 。 尤其是與尊者交流、傾聽對方說話的時候 ， 目光需要自然地落在對面尊者膝蓋處的位置 。 共坐 ， 一般用于下級對上級或獨坐時用 。
肅坐：正坐時 ， 稍低頭 ， 目光不超出對面尊者身邊數尺遠 。 肅坐一般是晚輩對長輩的禮節 。

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