文章插圖
意大利菜 ， 作為當今世界上最受歡迎的菜系之一 ， 可以追溯到公元前4世紀 。 許多原材料 ， 如土豆、西紅柿、甜椒和玉米 ， 對意大利食物的構成產生了重要影響 。 從專業的角度或者當地人的角度來說 ， 籠統地說“意大利菜”是不準確的 。 原因是意大利菜隨著地域和季節的不同呈現出各種形態 ， 就像我們中國人從來不說中餐 ， 而是說八大菜系 。 當這些美味與地名碰撞時 ， 你的菜單立刻眼前一亮！
文章插圖
意大利美食地圖
正宗的意大利晚餐一般分為五道菜：開胃菜、Primi、Secondi、Dolce和Caff 。
前菜
文章插圖
意式面包
稍微烤一下面包后 ， 把西紅柿、羅勒葉、大蒜、洋蔥和水牛奶酪放在一邊 。 面包的松脆與配菜的新鮮相結合 。 吃之前加橄欖油 ， 很好吃 。
文章插圖
意大利熏火腿和甜瓜
將咸咸的火腿切片在甜甜的哈密瓜上 ， 吃的時候兩種味道互相滲透 ， 令人過目不忘 。
文章插圖
Insalata Caprese
除了以上兩道葷素搭配的開胃菜 ， Insalata Caprese也是一道經典的意大利冷菜 ， 出現率很高 。 它主要由水牛奶酪、番茄和羅勒葉組成 。 三種食材的顏色(白、紅、綠)與意大利國旗的三種色調相吻合 ， 賦予這道意大利冷菜與眾不同的意義 。 如果你是一個肉類愛好者 ， 你可以點一份開胃小菜 ， 搭配各種火腿和香腸 ， 滿足你對肉類的所有渴望 。
:號面
開胃菜充饑后 ， 我們切入正題 。 一般來說 ， 第一道菜和第二道菜是整套意大利菜的精髓 ， 也是考量餐廳真偽的最重要標準 。 意大利菜的第一道菜主要由各種意大利面和燴飯組成 ， 而第二道菜則包含各種海鮮和肉類 。 先說意大利面 。 既然來了意大利 ， 就一定要嘗嘗 。 所謂“眼見為實 ， 原來就是這樣” 。 面食以杜蘭小麥粉為原料 ， 大致可分為長面、寬面、短面、花面、微面、餡面 。 光有面是不夠的 。 你必須有調味汁 。 醬一般分為四種：紅醬、青醬、白醬、黑醬 。 不同形狀和醬料的面食 ， 加上不同的季節和地域 ， 搭配成千上萬種面食 。
文章插圖
奶酪烤意大利面
文章插圖
肉醬博洛尼亞面條
文章插圖
千層面也是加菲貓的最愛 。
文章插圖
意大利面條alla Puttanesca(那不勒斯煙火臉)
文章插圖
威尼斯墨魚面
感覺這是一個墨汁淋漓的暗碟 。
文章插圖
意大利面條allo Scoglio是一道不容錯過的美食 。
易道：風扇
除了面條 ， 意大利人也吃 ， 燴飯就叫燴飯 。 雖然燴飯的搭配沒有面條那么多 ， 但是它的烹飪工藝繼承了意大利美食的共同點 ， 那就是“精致” 。
src="http://img1.jingyanla.com/220609/16005B321-11.jpg"/>
相關經驗推薦
- 什么蔬菜維生素e的含量高,含維生素e高的蔬菜,這幾點提醒你
- 豆腐用水焯一下,豆腐過水焯一下,更多精彩請點這里
- 白菜和海米能一起吃嗎,白菜海米可以同食嗎,快點擊這里解決吧
- 萌噠噠的qq游戲名字，萌一點的qq游戲名字
- 7個字污點情侶微信昵稱
- 紫色的蝦是什么蝦,帶點紫色的蝦是什么蝦,收藏篇文章
- 清水煮豆腐為什么起孔,為什么豆腐煮時間長了會有孔,點擊了解詳情
- 為什么發出來的酒糟不甜,客家酒糟蛋,一定要吃透此文重點
- 小孩子脾胃不好吃什么粥好,小孩子脾胃不好煮什么粥好,好文章，全網點贊
- 華為鴻蒙系統|iQOONeo6評測：很優秀的中端手機，但也有一個缺點