饅頭是北方人的日常主食之一 ， 有些地方也叫“饅頭” 。
饅頭是由面粉、水和酵母發酵而成的主食 。 可以根據個人喜好做成喜歡的形狀 ， 如圓形、方形、橢圓形等 。 現在的饅頭不僅僅是白面饅頭 ， 還有雜糧饅頭和紅糖饅頭 。 雜糧饅頭的營養價值比白面饅頭高 ， 適量食用有一定的保健作用 ， 如促進胃腸蠕動、預防便秘等 。
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我家的饅頭基本就是那種不能吃的饅頭 。 它被切成厚厚的薄片 ， 在煎鍋里煎 ， 孩子們爭先恐后地從鍋里吃 。
在我們那里 ， 只要吃到稀里糊涂的面條或者粉條 ， 就需要炸包子片 。 煎饅頭的方法很簡單 ， 有兩種口味 ， 一種是香脆的 ， 一種是香軟的 。
做香酥炸包子 ， 只要蘸鹽水 ， 放油鍋里慢慢煎就行了 。 如果喜歡吃口感比較軟的煎包 ， 需要包一層蛋液 ， 放入煎鍋中 。 這兩種口味和口感差別很大 ， 可以根據個人喜好來選擇 。
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我喜歡吃脆皮煎包 ， 吃起來很香很好吃 。 比吐司好吃 ， 過兩天也不會變軟 。
主料：饅頭和鹽水
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詳細的制造步驟
1.將饅頭切成厚片 。 饅頭越厚味道越好 。
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2.在涼開水里放一點鹽 ， 充分融化 。 饅頭先用鹽水蘸一下再炸 ， 再放油鍋里 ， 不僅吃起來咸香 ， 而且不易吸油 。
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3.煎饅頭的時候油溫不要太高 ， 可以用中火慢慢煎 。 拿一根筷子插入油鍋 。 待周圍出現小氣泡后 ， 將蘸鹽水的饅頭依次放入油鍋 。
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4.煎至兩面金黃 ， 出鍋 。 (用筷子來回翻 ， 包子會煎的更均勻 。 )
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炸包子好香！一片片金黃、酥脆、好吃不吸油 ， 小朋友們都迫不及待想吃！
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小貼士：
將小圓面包蘸鹽水 ， 立即放入油鍋 。 不要浸泡它 。
包子炸的時候油溫太高 ， 容易炸；油溫太低 ， 容易吸油 。 正確的做法是保留火介質 ， 油溫六成熱 ， 再依次放入饃中 。
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