黑芝麻沙琪瑪怎么做黑芝麻沙琪瑪怎么做好吃 _生活百科

1、準備材料：中筋面粉110克、雞蛋1個約70克、冰糖60克、蜂蜜30克、水150克、黑芝麻花生碎適量；
2、面粉+雞蛋揉成光滑面團蓋保鮮膜醒30分鐘，搟成薄面片，三折，切細長條，入油鍋炸至微黃，撈起備用；
3、另起一鍋熬糖漿，冰糖+水同時放入，小火燒開，等糖水變稠約原來一半時，放入蜂蜜，用小勺攪勻，小火熬至起泡，用拇指和食指沾一點糖漿，可拉出絲即可；
【黑芝麻沙琪瑪怎么做黑芝麻沙琪瑪怎么做好吃】4、取一方形容器，四壁及底部涂油后撒上黑芝麻和花生碎，熬好的糖漿迅速倒入炸好的面條型中，快速用鏟子拌勻后放至準備好的方形容器中，壓平，徹底冷卻后切塊即可。