大家好，今天來和大家做一道大理名菜沙壩魚 。一起來看看吧 。
【沙壩魚的做法 正宗沙壩魚的做法】把鯽魚處理好，里外用鹽擦拭
油炸魚（如果魚是水庫魚或優(yōu)質(zhì)魚，則無需油炸） 。
在鍋里加油，在鍋里加辣椒面，糖，姜和蒜末，然后炒 。
將魚放入炒鍋中，翻炒 。加水 。
五分鐘后中火加豆腐
中火20分鐘后開始烹飪 。（您可以嘗試做不夠的事情，只需添加足夠的材料即可）
收工……！（準備米飯……開吃）
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