1、銀魚200g,雞蛋2個，料酒適量，蒜片適量，適量蔥花和水、鹽、味精 。
2、銀魚可先在涼水中撈一遍，清除掉其中的雜質，瀝干水分 。
3、把雞蛋直接打入銀魚中，加適量蔥花和水、鹽、味精，攪拌均勻 。
【鄱陽湖銀魚食用方法 鄱陽湖的銀魚多少錢一斤】4、起油鍋，油熱后加蒜片爆香，淋入料酒，然后把攪拌好的銀魚下鍋大火翻炒至成型，出湯汁后即可出鍋 。
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