家庭普通用碗蒸魚方法圖片家庭普通用碗蒸魚方法 _生活百科

1、魚收拾干凈，從中間剖開。
【家庭普通用碗蒸魚方法圖片家庭普通用碗蒸魚方法】2、切成1厘米左右的方丁，放少許蔥姜花椒水、白酒、雞蛋、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
3、放足量的紅薯淀粉、油，拌勻。
4、油燒至六七成熱時，下油鍋炸至金黃色。
5、撈出瀝干油分。
6、將炸好的魚裝入窩盤中，澆上由蔥姜花椒水、胡椒粉、生抽、味精兌成的碗汁，放上一個八角，蒸20分鐘。
7、開鍋灑上香菜即可。