咸鵝蛋怎么腌制好吃咸鵝蛋怎么腌制才出油好吃竅門 _生活百科

1、方法一：將鵝蛋洗凈，擦干，晾干，一點水份也不能留；再將水放入鍋中，根據(jù)情況加入（鹽不能太少），花椒、大料一同煮沸，關(guān)火晾涼，將晾干的鵝蛋擺到壇子里，把晾的水倒入壇中，水要淹沒鵝蛋，然后將壇子密封好，過20-30天就可以吃了。
【咸鵝蛋怎么腌制好吃咸鵝蛋怎么腌制才出油好吃竅門】2、方法二：將鵝蛋洗凈，晾干，逐個蘸酒，再蘸鹽，放入壇中密封好，15天后就可以吃了。