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雙孢蘑菇在每個地方都有不同的名字 。 有白蘑菇 ， 香菇 ， 洋菇 ， 口蘑 。 不管它們叫什么 ， 都是雙孢蘑菇 。 它是一種營養價值很高的食用菌 ， 肉質潔白 ， 肉質緊實 。 雙孢蘑菇最早在法國種植 ， 法國農業專家在1605年就有種植雙孢蘑菇的歷史 。 中國栽培雙孢蘑菇的歷史可以追溯到1935年的上海 ， 隨后推廣到江蘇、浙江、福建等地 。 目前我國雙孢蘑菇栽培區域越來越多 ， 從南到北 ， 栽培方式主要有菇房和大棚 。
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雙孢蘑菇是一種草腐真菌 ， 可以用秸稈混合糞便等發酵 。 它在生長過程中需要大量的碳源 。 發酵良好的堆肥能滿足其生長發育所需的碳源、氮源、礦質元素和維生素 。 此外 ， 磷、鉀、鈣、鎂、硫也是雙孢蘑菇生長發育的必需物質 。 一定量的石膏、石灰、過磷酸鈣、草木灰、硫酸銨等 。 也會被添加到培養基中 ， 所有這些都能促進菌絲體的生長 。
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溫度也是雙孢蘑菇生長過程中的一個重要環節 。 孢子萌發的最適溫度為24度左右 。 一般7-15天就能發芽 ， 每天能長出4-6mm 。 子實體分化和生長的溫度范圍為7-28度 ， 最適溫度為13-18度 。 蘑菇棚的濕度也是一個關鍵因素 。 保持一定的濕度有利于雙孢菇的生長 。 一般來說 ， 培養基的含水量在60%左右 。 過低菌絲生長緩慢 ， 菌絲細長 ， 不易形成固體；過高會缺氧 ， 導致菌絲呈線狀 ， 生命力弱 ， 容易死亡 。
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電視劇《山海情》中 ， 凌益農教授曾經搭建過蘑菇棚用于種植 。 金壇村主要位于戈壁平原 ， 只能搭建蘑菇棚 。 如果是在涌泉村 ， 可以在廢棄的窯洞里耕種 ， 對于吊莊移民來說會減少很多投入 。 如今 ， 隨著科技的發展 ， 雙孢菇的栽培已經產業化 。 通過現代物聯網技術 ， 可以控制菇房環境恒溫恒濕 ， 實現全年不間斷栽培 。 工廠化種植雙孢蘑菇可以精確控制菇房的溫度、濕度、CO2濃度和通風量 ， 為雙孢蘑菇提供非常適宜的生長環境 。
【雙孢菇有什么營養價值,雙孢菇的功效與作用,一看就明白了】
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