1、準備花蛤，姜絲，蔥段，鮮紅椒絲，豆豉粒，醬油，糖料，酒，生粉 。
【花蛤怎么燒好吃 花蛤如何燒好吃】2、鍋里放清水燒開后，倒入花蛤，見殼張開就撈起，待用 。
3、炒鍋里放油燒熱后放入豆豉粒和椒絲炒香 。
4、倒入花蛤翻炒幾下后加入蔥段和姜絲 。
5、最后加入醬油，糖，料酒，用生粉汁勾芡，裝盤即成 。
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