1、營養豐富 。百香果富含有機酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分 ， 是保健、藥用價值很高的一種天然食物 。
2、百香果果汁中有165種化合物 ， 構成了特殊香味 。常食用雞蛋果具有提神醒腦、生津止渴、化痰止咳、提高人體免疫功能、消除疲勞、養顏美容、延緩衰老的功效 。
3、百香果含果酸、可食纖維 ， 可幫助消化 ， 對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好 。
【百香果有什么營養價值 百香果有什么營養價值和功效】4、百香果含有維生素E、番茄紅素 ， 對生殖系統的作用不可小視 ， 不少夜多小便的中老年人食用后 ， 覺得晚上起床的次數明顯減少 ， 故百香果（雞蛋果）有滋陰補腎之說 。
5、百香果的根、莖、葉均可入藥 ， 有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、抗高血壓等療效 。
6、百香果種籽含油量達25%左右 ， 可榨取潔凈而無刺激氣味的油料 。榨油后的麩餅可作飼料和肥料 。果皮可提取果膠 ， 是食品加工的優良穩定劑和增稠劑 。
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