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1、柑橘外表很容易被細菌感染腐爛 ， 保鮮竅門為：將柑橘放入小蘇打溶液中浸泡一分鐘 ， 撈出晾干后放存
【柑橘貯藏保鮮竅門】 2、柑橘內部也很容易水份走失 ， 時常是外表光鮮 ， 內部已鏤空 ， 故用小蘇打溶液浸過后 ， 再用食品袋蜜封 ， 如此可保存3個月 。
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