紅燒肉做法最正宗的做法視頻紅燒肉做法最正宗的做法 _生活百科

【紅燒肉做法最正宗的做法視頻紅燒肉做法最正宗的做法】1、將五花肉切成2.5厘米左右的塊狀，冷水下鍋，水燒開之后繼續煮五分鐘撈出。
2、往鍋內倒入少許油，放入八角煸至有香味，倒入細砂糖，繼續煸炒直到微黃色。放入肉塊煸炒至鍋中水燒干，肉塊表面微黃之后加入料酒和醬油，繼續翻炒均勻。
3、鍋中加入開水沒過肉塊，放入蔥段、姜片、冰糖，蓋上鍋蓋小火燜煮30-40分鐘，加入少許鹽，旺火收汁后出鍋即可。