1、用冷水浸泡4小時即可 。
2、準備材料：青椒1個、紅椒1個、洋蔥1個、干魷魚2條、姜5g、油20ml、鹽5g、料酒10ml、蠔油10ml 。
3、魷魚干冷水泡發三小時以上 。
4、中途換一次水，再泡1小時 。
5、魷魚去里面的骨片，撕干凈白膜 。
6、把魷魚切成三角形塊狀 。
7、炒鍋下油炒青椒，紅椒和洋蔥，加點鹽調味，炒熟裝盤 。
8、炒鍋放油爆姜片，下魷魚炒，加鹽調味，放料酒熗鍋炒一下 。
【水發魷魚的做法是怎樣的 水發魷魚的做法是怎樣】9、把青椒洋蔥倒入混合炒一下，放蠔油翻炒均勻裝盤即可食用 。
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