窩子面的面條怎么做才好吃窩子面的面條怎么做 _生活百科

1、材料包括：中筋粉500g、堿面5g、鹽3g、清水160g 。具體做法如下：
2、準(zhǔn)備好面粉，堿面、鹽和清水。
3、將所有原料混合在一起，用筷子拌成粗顆粒狀。
【窩子面的面條怎么做才好吃窩子面的面條怎么做】4、把攪拌均勻的顆粒狀面絮倒進(jìn)壓面機(jī)，反復(fù)碾壓數(shù)次成光滑平整面片。
5、選用合適的檔位將面片壓成1mm厚的面片。
6、再選擇較細(xì)的檔位壓成細(xì)面條即可。