麻花簡單做法和配方麻花簡單做法和配方大全 _生活百科

1、面粉250克、油、鹽適量、酵母粉、小蘇打適量、雞蛋1個、白糖3勺。
2、方法：將面粉、白糖混在一起，加入雞蛋，將酵母粉用溫水溶解，小蘇打用少量水溶解，倒入面中。
3、加入油，將面揉成光滑的面團，放在溫暖處發酵兩倍大。面案上涂油，面團用手按壓成大片，靜置十分鐘。
4、面皮用刀切成條。用手將面條搓成長條擰勁，然后折成3折。
5、拿起一端，面條自然擰在一起，順著面條的勁幫麻花整形，溫暖處醒發10分鐘。
【麻花簡單做法和配方麻花簡單做法和配方大全】6、鍋中油熱后，下麻花，起小泡，麻花浮起后翻動，炸至兩面金黃即可。