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熬小米粥滴食用油增香增稠 小米含有色氨酸有益睡眠 ， 小米粥還能健脾養胃 ， 因此非常適合現代人食用 。 怎么樣熬小米粥才香呢？ 1、小米用水泡半小時 ， 然后坐鍋燒水 ， 水開后下米 ， 這樣米不粘鍋 ， 且小米容易開花容易熟 ， 有助于增加粥的黏稠度 。 2、大火燒開后 ， 撇凈表面的浮沫 。 3、滴入幾滴食用油 ， 然后轉小火 ， 鍋蓋留縫隙煮25分鐘 。 滴幾滴食用油 ， 一是防溢 ， 二是增香增稠 。 4、當小火熬煮25分鐘后 ， 加入少許冰糖 ， 打開鍋不停攪動 ， 粥會越攪越稠 ， 持續10分鐘 ， 到粥呈黏稠狀為止 。
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