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健康吃月餅：四種月餅與茶的完美混搭

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健康吃月餅：四種月餅與茶的完美混搭

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健康吃月餅：四種月餅與茶的完美混搭 這個中秋節，無論你是全家團圓、朋友相聚或是一個人獨酌賞月，都可以在賞月、吃月餅的同時“將進茶” 。
從營養養生方面來講，茶的去膩消脂降糖的效果是明顯存在的 。 正因如此，茶與月餅在中秋可以說是“完美混搭” 。 當然不同月餅最好搭配不同的茶 。
甜味月餅：
豆沙、蓮蓉、水果月餅等
搭配茶品：綠茶
搭配理由：超甜的月餅需要助消化的茶品 。 清淡的綠茶能增進葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內 。 比如蘇式月餅酥松甜膩、糖味較重，而水果月餅本身已經帶有水果甜絲絲的味道，所以，最適合清香綠茶來調和 。
TIPS：泡綠茶的水溫要在70℃以下，否則容易破壞它豐富的維生素C與兒茶素 。
較油膩的月餅：
蛋黃酥、香菇鹵肉、五仁等
搭配茶品：普洱茶
搭配理由：油膩的月餅適合重口味的茶水，去除口感上的油膩 。 普洱茶是上乘的選擇 。 而熱普洱茶有助于人體分解膽固醇，是消滯佳品 。 吃月餅后，喝杯熱普洱茶，也便于消化 。
TIPS：泡發酵過的普洱，水溫要在100℃，且前一、兩泡要倒掉，才能去除雜質，也能更入味 。
咸甜味月餅：
綠豆沙、椒鹽等
搭配茶品：烏龍茶
【健康吃月餅：四種月餅與茶的完美混搭】 搭配理由：和超甜、超油的月餅比起來，咸甜的口味已顯得清爽淡雅，喝烏龍茶是不錯的考慮 。 因為烏龍茶是半發酵茶，不如綠茶來得生澀，帶有溫潤的美感，能襯出咸甜口味的平和之感 。
TIPS：因為新茶剛采摘回來，存放時間短，內中所含成分對胃腸功能差的人會有影響，新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝 。 健康飲食小常識 www.foodwang.com
清淡月餅：
抹茶、山藥等
搭配茶品：紅茶
搭配理由：紅茶性溫，能化痰、消食、開胃，適宜脾胃虛弱者飲用，清淡月餅搭配紅茶更能品出淡淡的甜味，更能體現月餅的本味 。
TIPS：沖泡紅茶的水溫通常認為要在80℃左右，而高級細嫩名茶，開香時水溫為95℃，沖泡時水溫為80℃～85℃，只有這樣泡出來的茶湯色清澈不渾，香氣醇正而不鈍 。
 

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